人生在世，就不得不考虑衣食住行四大问题。
寻常人家感慨“巧妇难为无米之炊”，觉得没有米，连顿饭都做不来，而刀口上舔血，刀尖上跳舞的红军战士们，却没有把“兵马未动粮草先行”的兵家法则放在心里。
他们以动制敌，以天为盖地为庐，有什么吃什么，少了许多后顾之忧。
1934年秋，红军开始长征。
红一方面军跨过22条江河，翻越了20座大山，耗时一年，最终抵达陕北。
在两万五千里的路途中，战士们能不能吃得好，取决于供给好不好。
供给好不好，又归因于路国地区的物产丰不丰饶，当地驻守的敌人多不多。
转移的过程，是由东部向西部运动的过程。
走到湖南、四川，吃的很好，走到广西、贵州、云南，稍微差了一些，到了川西北和甘肃，那基本吃不到大米了。
部队抵达藏区，游牧为生的藏族人民耗费的热量高，青稞、糌粑和酥油茶是他们的主食。
有的时候，红军战士找不到其他的粮食，急行军一天又急需补给，只好带着未脱粒磨粒的青稞上路，等到饿了的时候，大家把青稞放在瓦片上烤熟，就可以直接下肚了。
只不过，粗糙的青稞，人和马吃了，都难以消化。
一些聪明的人会把青稞磨成炒面，但如此一来，就不够吃一个月了。
过草地的时候，青稞也没了，大家只能吃野菜，但并非所有野菜都能吃，有些吃了会中毒，轻则上吐下泻高烧不止，重则头疼昏迷。
一出现此类情况，免不了要减员，因为药物不够，无法医治。
为了尽可能的保护战士的生命安全，朱总司令提议尝百草，共产党员优先试吃，不愿意把中毒的机会“让”给别人。
吃过之后，根据党员们身体的反应，做好有毒野菜和无毒野菜的标本，下发到各个部队，让战士们学习和辨认。
如若碰巧遇到当地的老乡，红军会耐心地询问周边可食用野菜的样子，再举办野菜展览，让新兵和老兵排队参观，从根上杜绝中毒现象的再次发生。
长征时，红二方面军走在最后面，吃的野菜、野草自然最多。
贺龙回忆，他吃过三十多种野菜，比方说可以长到一人多高的臭蒿子，用火烧了之后，可以吃它的籽，再比如长在牛粪上的青花菜，比较容易找到，而且确定无毒。
野菜用水煮过以后，像撒胡椒粉一样撒上一些炒面，那便是最美味的食物。
红四方面军过了三次草地，吃野菜吃出了经验，不少女红军心灵手巧，想出了很多新奇的野菜吃法。
当肚子叽里咕噜闹革命时，她们就分头去搜集野菜，按照种类洗干净之后，用盆盆罐罐装起来，有凉有热，有拌的也有煮的。
没有酒，她们就以水代之，月光下，大家满怀希望，期待早日会师。
当然了，电影和电视剧里总说，红军长征时吃草根、树皮和皮带，这些确实是事实，但谢觉哉在他发表的《谢觉哉文集》里已经解释了，并非整个过程都是如此艰苦，不必谈长征就色变。
就拿行至遵义的日子举例。红军在遵义打了胜仗，进城后在当地活动了46天左右，共打土豪268户，老百姓们为红军碾米20多万斤，为红军赶制军装4000余套，把军需和吃饭问题一并解决了。
每个战士都发了伙食尾子，可以在市集上买自己喜欢的好吃的。
遵义会议的第一天，与会人员在总司令部加餐，菜摆了整整三桌，回锅肉、梅干肉、肉片炒莴笋、炒白菜、砣砣肉、猪肉萝卜汤、羊肉粉、泡菜、霉豆腐等。
这是红军长征以来吃得最丰盛的一顿饭。
当时，大家还有幸尝了一种叫鸡蛋糕的特产，毛泽东同志夸它香甜酥软。
朱总司令在长征中亲自下过厨。
有一次，一位红军战士杀了一头猪，不知怎么处理猪肝和猪肚子，着急忙慌的问自己的战友：“这些东西怎么做？”
在一旁的朱德听见了，便和蔼地回道：“切碎了，我来炒，我烧这道菜很在行。下次有猪肚的时候，搞一些醋和辣子，我帮你一起炒了吃。”
即使是在漫无边际的草地上，红军偶尔也会改善改善伙食，开开荤。
草地上的野生动植物挺多，野羊，野牛……
贺龙的警卫员张昌华就曾在大半夜骑着枣红马外出狩猎，但运气不太好，没有收获。
野牛的话，虽然开国将领的回忆录里没有提及，但一些逸闻中，红军曾拿路边的野牛骨架炖汤喝，滋味也是不错的。
红军还吃过鱼。
据红四方面军的女战士莱玲描述称，第三次过草地的时候，大家饿得前胸贴后背，却在寻觅野菜的路上发现了两个大水塘。
塘里的水不深，但可以清晰地看见里面一群又一群游来游去的鱼儿，十分肥美。
众人商议后，决定把缝衣服用的绣花针烧制成钓鱼钩，用蚯蚓和蝗虫做诱饵，引鱼儿上钩。
草地里的鱼与世隔绝，几乎没怎么见过生人，不怕人，大家把鱼钩伸到水里，鱼儿争先恐后地上前抢夺食物，没一会儿的功夫，就钓到了26条大鱼。
此外，塘里还有一些横着走的螃蟹，大家挽起裤腿，下到塘里，抓回了不少来。
这下可解决了吃的问题。
女红军们是烧菜的行家，三下五除二就把鱼处理好了，洗净鱼体，开膛去脏，丢到沸腾的水里，扑鼻的鱼香冒出，惹得大家都馋了。
柴火发出“吧嗒吧嗒”的响声，其余的鱼烤的烤、烧的烧、煮的煮，即使没有佐料，可比起野菜来，却是难能可贵的肉食。
阵阵烟火飘到空中，大家席地而坐，捧着碗筷大快朵颐，一下子就把菜吃了个精光。
虽然草地上一旦下起了雨，泥巴就会湿漉漉的打滑，可下雨了，凹地上就会出现大大小小的鱼塘，也就意味着又可以饱餐一顿了。
所以，只要条件允许，红军们都会垂钓，摸鱼虾来改善自己的伙食。
现代人吃火锅，红军那时候也吃火锅。微雨过后，蘑菇冒出了头，还有一些地木耳，都是可以食用的。
野兔、飞禽，通常是男战士们捕来的，一旦抓到，断炊的部队就又能围坐在篝火旁，吃上一顿热腾腾的火锅。
烧开了水后，把所有的菜先后投进锅中，大家你一筷子，我一筷子，吃得别提有多香。
莱玲说：“现今无论吃什么火锅，都没有过草地时的火锅香。”
虽然，这些菜不放盐（没有盐巴），也不放辣椒（因为辣椒不利于疟疾、疥疮、痢疾、下肢溃疡等病症的恢复），但是大家仍然记忆深刻。
负责饮食的是炊事班，这伙人在行军中最为辛苦。
别人可能只需要走路，他们得负重走路，背着行军锅之类的物品，很多炊事员就是体力不支，倒在了草地里。
中途部队休息，他们要烧开水给指战员们喝；宿营时，他们又要安锅灶，劈柴火，洗菜，煮饭，还得烧好开水给大家洗脸洗脚，故每夜只睡两三个小时。
红军三军团一个连队有九个炊事员，到陕北时全部牺牲了，都是累死的。
而连队的其他战士除了战斗牺牲外，没有因为饥饿掉队、牺牲的，由此可证明炊事员把大家照顾得很好，证明了炊事员的伟大。
漫漫长征路，红军什么都吃，什么都不挑，野菜野草、树皮草根、肥鱼野兔、牛骨头汤，还吃过牛骨烧化后的骨灰。
他们是一支了不起的部队。
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