秋意甚浓，总有些不知寒的食物在一片萧瑟里不吝啬自己的温暖，气温越冷，它们却越发甜糯。

by 厨友@愿你无恙

比如芋头，蕴藏着成熟的香甜，顶着粉嫩嫩的身躯，昭告世界其满身氤氲的温柔气息。

一旦出现在眼前，碳水防线就要濒临崩溃，食欲占据主场。

在古早电视剧《宰相刘罗锅》中，就连乾隆皇帝也深爱那朴实的味道，面对一盘白糖蘸芋头，吃得不亦乐乎。

图片来自《宰相刘罗锅》

不过芋头一买就是一整个，解解馋总担心自己吃不完，削皮处理还要害怕手痒。

作为万千上班族的一员，我司买手自然要找到完美的解决方案——槟榔芋切片。

选用福鼎当地槟榔芋，纹路更密、质地更松软粉糯，再用独特的工艺切割成波纹形状。

拆袋即可上锅，还可以根据所需份量随心使用。

因为合作方是供应链的源头，所以给到的价格非常优秀，替你去好皮、切好片的正宗槟榔芋。

29.9元一共900g，都是实实在在的芋头肉。

福建福鼎槟榔芋，

顶级酥糯粉甜

比起槟榔芋，大家听得多的还是荔浦芋，这俩有什么差别呢？

其实它们同属一个品种，荔浦芋专长于广西，槟榔芋专长于福建福鼎。

槟榔芋的个头大，一个就有一到二斤重，形似纺锤。

因其淀粉含量高，肉质细腻，口感粉糯而闻名在外。还有那密布其中的紫色槟榔花纹，正式因此得名。

虽然产地不同，但荔浦芋、槟榔芋都是的顶级粉、糯、软。

蒸熟之后光是蘸白糖，都已经甜过板栗，糯过红薯，堪称秋日绝味。

滑过舌尖，让人上瘾的细腻丝滑质地，恰到好处的甜，甚至还有层层递进的复杂度。

600年种植历史，

代代优选、营养丰富

我们把寻找芋头的目光投向福鼎，自然是因为百分百信任当地人挑芋头的本领。

芋泥、芋头酥、芋头片、反沙芋头......说福建人最会吃芋头，大概没人会反对吧。

这次所选用的槟榔芋，种植在平均海拔600-800米的福鼎山区，远离工业污染。

合作方的小伙伴说，芋头旁边种的就是福鼎白茶，共享一套茶园生态。

这里不仅土层深厚，有机质含量丰富；而且漂浮的水雾褪去了阳光直晒的毒辣。

典型的东亚热带海洋性季风气候，光、水、温度，一切都恰到好处地滋养着槟榔芋。

图片来自《上新吧福味》

福鼎槟榔芋与水稻轮种，同一亩地，2年只种1次，种满210天才能收获上市。

所以种出来的芋头积累了更丰富的营养物质，又香又酥，一口下去超满足。

只选中心部分

保留芋头精华口感

到了收获的季节，拥有几十年种植经验的芋农就会进入田间挑选，只有2.5斤以上的新鲜、优质槟榔芋才能用作原料。

通过自动清洗流水线后，接着去除35%左右深厚的表皮，只留下表面光滑、无虫害、虫洞的鲜果。

制作切片的芋头，只挑选中心部分，就是那最为细腻香糯的几口。随便怎么做，味道都不会差。

立刻冷冻保存，零下30度锁住新鲜。

清蒸、甜品、肉菜

搞定一日三餐

这温厚而朴实的芋头，搭配各种食材味道都能合得来。

仿佛只要冰箱有了它，就可以成就百般美味，搞定一日三餐不在话下。

早餐：芋泥奶茶

槟榔芋蒸熟，加入牛奶和糖打成芋泥，随心抹在杯壁上，最后倒入牛奶和其他喜欢的配料。

奶茶店里十几块一杯的网红饮品，睁眼就能喝上了，温暖甜蜜又治愈。

by 厨友@Grapestone_M

午餐：清蒸芋头

最简单的吃法莫过于蒸煮，如果午餐带便当，不妨将主食适量替换成槟榔芋。

饱腹感强又富含膳食纤维，妥妥的神仙食材。

晚餐：芋头扣肉

槟榔芋个大、粉糯，香气浓郁，做芋头扣肉再好不过。

现成的切片芋头、加上五花肉，大火猛蒸至熟透，肉酥而不烂，芋头则吸饱了汤汁，一口一口根本停不下来。

槟榔芋切片的魅力远远不止于此，做芋圆、炸芋条、炖汤......全部手到擒来。

等你们一起开发#槟榔芋切片的101种吃法#。

他们也喜欢槟榔芋切片。

“芋头粉糯微甜很好吃”

by 厨友@悦食Sunny

“品质很好，红烧很软糯，蒸着蘸糖也很好吃，芋头脑袋没办法”

by 厨友@壹壹小舍

“芋头扣肉，绝绝子，芋头很香”

by 厨友@菜言汐

! 来点好味道!

福鼎槟榔芋头切片

300g/袋

￥29.9 / 3袋

（共900g）

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生产日期：9月1日

保质期：12个月

贮藏方式：冷冻保存

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