为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，进一步提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害。2024年11月8日上午，北街幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
01 发现疑似病例
11月8日上午9:30时，中五班老师在组织幼儿集体活动的过程中，有3名幼儿陆续出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。主班老师立即查看情况并安抚幼儿，然后向保健医生汇报情况，接到汇报保健医生紧急前往呕吐情况所发生班级，并让班级老师组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。
02 初步诊断，及时上报
保健医生对呕吐幼儿的身体进行检查，经过全面问询和及时处置，同时进行病例情况交流，初步判断为食源性食物中毒疑似案例，保健医生立刻向园长朱晓林汇报相关情况并拨打120急救电话，汇报结束后将幼儿转移至隔离室进行观察，等待救护车到来。
园长朱晓林接到汇报后立即启动了幼儿园突发性食品安全应急预案，紧急协调各小组负责人开展工作，并将现场情况上报给各主管部门。主班教师同时与家长沟通说明幼儿情况。
03 现场清理，封存留样
事故调查组采取措施有效保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员，严禁继续食用和擅自销毁。全面对该事件进行个案调查，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。
04 消杀与排查
保育老师封锁班级区域、开窗通风，将呕吐物用吸附干巾覆盖，摁压、吸附，待作用时间达到后收集做好标识。最后对教室里桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底的清洁与消毒。
通过开展食品安全应急演练活动，增强了北街幼儿园教师、后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识，强化了该园管理团队应急处置能力，进一步规范和熟练掌握了食品安全应急处置的流程与要点。
北街幼儿园将会一如既往地为师生提供安全、营养、美味的膳食服务，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！
撰稿 | 王 容
编辑 | 高启萌
初审 | 雷 蕾
复审 | 李芙蓉
终审 | 朱晓林
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