11月7日，立冬。在这个万物进入休养敛藏状态的时节，坐拥北纬39度天然海洋牧场的渔民们，迎来了一年一度的海参最佳采捕季。笔者来到辽宁省大连市獐子岛镇，见证了一场充满“野生”力量的人与自然的对话。一声声铿锵有力的长海号子，不仅喊开了“2024獐子岛原产地野生海参冬捕节”的序幕，也把这个延续了12年的传统仪式带入了一场新的轮回。在万众瞩目的期待中，这片丰饶的蔚蓝海迎来盎然新机。
在当天的冬捕节上，京东超市宣布，今年“11.11”上线近百款极致低价海参产品。目前京东超市已经成为獐子岛、晓芹、同仁堂、棒棰岛、喜玉等大连海参主要品牌的线上最大销售渠道，这也使得其价格比其他电商更具竞争力。
见证：零距离看大连海参有多“野”
水越冷，参越好。经过夏眠，海参开始摄食，渐渐肥硕起来。经历了四季风浪洗礼后，成熟度刚刚好。冬捕，源于对野生稀缺品质的追求，更源于对海洋生物生长规律的尊重。冬捕节开幕式上，30余艘渔船齐齐奔赴獐子岛马牙滩，那里是大连地区少有的纯种野生海参栖息地，此海域的海参通过了有机产品认证，国家地理标志保护产品的标签熠熠生辉。笔者也登上渔船一同见证。
迎着海风抵达马牙滩后，潜水捕捞员们争相跃入海中，瞬间搅热了这片深邃的蔚蓝。下潜、找寻、捕捞、回游……一袋袋胖嘟嘟的海参被送上渔船后，工作人员第一时间进行分拣，并记录采捕时间、海域、船号、潜水员、采捕数量等信息，这些详尽的数据将为原产地溯源提供权威依据。随后，海参被快速运送上岸，品控人员立即进行现场抽样，并送往第三方机构SGS进行检测，需通过188项药残检测，确保每头海参“从产地到餐桌”的安全。
除了采捕现场，来自全国各地媒体的直播镜头还贯穿了运输上岸、入厂、加工、售卖等全环节，多机位、无死角地呈现海参生产作业全过程，消费者也可以通过各大平台随时关注，亲眼见证大连海参究竟有多“野”。
现场捕捞上来的野生海参个头肥美 /图源 刘登
之所以进行一场难度颇大的海洋捕捞直播，更深层次的原因是正本溯源。獐子岛集团副总裁助理、獐子岛电商公司负责人张艺良向记者介绍说，在鱼龙混杂的海参行业，纷繁乱象屡禁不止：“有不法商家为暴利制售假冒伪劣产品，冒充原产地；有育苗场密集育苗导致苗种质量下降，滥用激素、抗生素和农药，影响海参健康；有平台虚假宣传和品种混淆误导消费者；有加工厂不规范操作和使用有害化学物质，利用检测漏洞和造假手段损害消费者权益和行业声誉。此外，以次充好、分量不足、价格虚高、篡改生产日期等现象更加普遍，这些乱象也给行业发展带来了‘劣币驱逐良币’的后果。”
笔者在冬捕节上看到，獐子岛上的采捕环节始终保持“原始”，默默传承着祖辈留下的渔猎文明。“对底播增殖、漫长生长过程无干扰等传统渔猎方式的坚持，是我们尊重自然规律、追求本真的原则，牢不可破！”张艺良语气坚定地说。
獐子岛集团副总裁助理、獐子岛电商公司负责人张艺良向观众介绍野生海参辨别方法 /图源 京东
合作：强强联手为大连海参保真
这股牢不可破的坚守底气，需要权威营销渠道的助力。为此，獐子岛和京东携手，开启了长达十年的大连海参保卫战。京东超市粮油调味干海参采销经理对记者说：“京东一直通过供应链效率提升为企业降本增效的同时，为消费者提供最极致的购物体验，基于品牌自有的原产地海洋资源优势，今年拓展了源头直发商品供给，如冬捕海参通过源头直发模式把新鲜好货第一时间送到用户餐桌。”
他表示，首先在正品行货方面，京东建立地标溯源体系，严格审核地理标志商品授权资质，杜绝假冒大连海参在京东上线销售。
其次，去年京东超市联合七大权威机构、八大海参龙头企业，制定我国首个海参电商标准——《京东好海参 干海参》标准，赢得了用户信赖和行业支持。今年，京东将在好海参标准建立与践行上，持续推动行业协会与品牌深度参与和共建，继续迭代第二代标准。“獐子岛作为行业龙头企业，也是我们在做标准制定时候最核心的共建品牌，未来除了在京东好海参标准建立外，我们还会在产品溯源，联名定制，全渠道合作等多维度深度合作，源源不断为用户提供优质产品和高效服务。”他表示，在品质管控方面，京东通过建立事前、事中、事后管控机制，并通过定期抽检、入仓验收、品质抽检、驻厂等，保障商品品质。
据统计，大连海参占京东即食海参销量的90%。“为此，今天冬捕节，我们特别定制了联名款即食产品，在保证高品质供给的基础上，叠加多重优惠政策，确保消费者能买到质优价廉的大连原产地精品参。”据京东超市粮油调味干海参采销经理透露，今年“11.11”京东超市上线近百款极致低价产品，如干海参有：50g16-20头獐子岛冬捕限量淡干海参，659元；43g25只獐子岛冬捕限量速发淡干海参，999元。即食海参有：1.188kg礼盒装獐子岛大连即食海参，预售价格869元；1200g獐子岛大连即食海参，623.9元。
据了解，目前京东超市已经成为獐子岛、晓芹、同仁堂、棒棰岛、喜玉等大连海参主要品牌的线上最大销售渠道，这也使得其价格比其他电商更具竞争力。
上游新闻 吴嘉雯
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