走进扬州聚源春茶叶合作社的茶叶加工车间，虽然已经过了制茶期，但是空气中依然弥漫着淡淡的茶香。记者环顾四周，发现这里摆放着一台台先进的制茶设备，全部被塑料薄膜覆盖，据了解，这是我市引进的第一条数字化茶叶生产线。
“2023年投入100多万元引进的数字化生产线，通过数字化流水线生产出来的茶叶，只要参数设定正确，那么炒出来的茶叶品质就能得以保障。”扬州聚源春茶叶专业合作社负责人张春介绍说。
张春告诉记者，有了这条数字化茶叶加工线后，合作社在原有工艺基础上进行了创新，在理条工序上进行了两次处理，通过参数控制，设定温度和原料投入量，解决了以往人工操作不均匀的问题。
同时，合作社对传统的绿杨春茶工艺进行了改良，将原本的炒干工序改为烘干，这一创新举措在仪征尚属首家。“通过数字化设备生产出来的茶叶，无论在香气、颜色、口感上，都比普通机械制茶要好很多，尤其在质量上有所提高的，产能也提高了。”张春说。
通过精确的参数控制，就可以自动加工完成统一标准的茶叶，有效解决传统茶产业中茶叶品质参差不齐的难题，缓解了制茶工人年龄老化的问题。
制作一片好茶，还需要好的原料。在加工车间外，是合作社精心管理的茶园，数字化技术同样在这里发挥着重要作用。
合作社引入了智慧气象站、虫情测报灯，土壤墒情监测系统等，实时在线监测茶园虫情、土壤肥力、水份，并用图片形式进行自动分析处理， 一旦达到设定的阈值，就会提供处理意见信息，甚至启动喷滴灌系统，确保茶园的水源供应，一系列数字化技术的运用实现了茶园管理的精细化，精准化和智能化。
在数字化转型的过程中，合作社也得到了政府部门的大力支持。市农业农村局在资金和政策上给予了很大的帮助，使得合作社能够顺利推进数字化改造工作。
扬州聚源春茶叶专业合作社的数字化转型之路，是科技赋能传统产业的生动实践。
如今，该合作社拥有核心基地茶园300亩、成员茶园500亩，辐射带动周边农民种植茶园1000亩，已成为仪征市乃至江苏省内知名的茶叶生产基地，实现了“从数字茶到振兴茶”的美好愿景。
来源：仪征发布
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