牛舍里，一头头奶牛或悠闲地躺在独立“床位”上休憩，或欢快地咀嚼着饲料；牛舍外，成群结队的奶牛沐浴着夕阳，慢悠悠地从“工位”回到“床位”。在潍坊市寒亭区固堤街道的寒亭优然牧业有限责任公司（以下简称优然牧业）内，呈现着一幅幅井然有序的画面。
挤完奶的奶牛正成群结队地回到牛舍。
在这片一眼望不到头的牧场中，养育着12000头荷斯坦奶牛，然而，生产线上的工人仅有230人。平均每位工人要负责超500头奶牛。如此高效的管理是如何实现的？场长赵林杰告诉记者，在这里，工人只是辅助角色，智慧化设备才是真正的“主角”。
傍晚6点，又一批奶牛走上了它们的挤奶工位——三个转盘式的挤奶台。每台挤奶台可同时容纳80头奶牛，经过人工消毒、放杯组、验奶等5个简单步骤后，短短8分钟内就能完成挤奶过程。相较于传统的养殖方式，智慧化设备不仅提升了工作效率，还提高了奶牛的品质。因为每次挤奶，对奶牛而言都相当于一次全面“体检”。
奶牛在挤奶台上挤奶。
每头奶牛的右耳都佩戴着一个白色耳环，这便是它们的“身份证”。在挤奶过程中，系统会通过识别这张“身份证”来检测奶牛的产奶量、采食量、运动量等信息，并生成“体检报告”推送给牧场人员。奶牛“下班”时，挤奶台的自动门会根据体检报告对它们进行分流。那些被检测出有异常项目的“问题牛”会被引导进入单独通道，接受进一步的人工检查。
目前，优然牧业有泌乳牛6050头，平均每头牛日产奶量达40公斤，高产者每天能产出超80公斤的牛奶。赵林杰告诉记者，要想把奶牛养得好、产奶多，得让它们吃得营养、住得舒服，这都是技术活。
“泌乳期的奶牛，每天的伙食费大约80元。”赵林杰详细解释道，“我们按照粗料和细料各占一半的比例进行混合喂养。粗料中70%是打碎的青贮玉米，而细料则包含苜蓿、豆粕、玉米以及微量元素等。这些饲料在中央厨房被均匀搅拌后，会被装入自走式撒料车运至牛舍。”
混合好的饲料正被装入自走式撒料车。
牛舍里，一辆辆推料机器人不时穿梭。当饲料分布不均时，它们就会“上岗”，将那些被奶牛拱远的草料重新送回奶牛嘴边。此外，牛舍还引入物联网技术，能够自动对温度、湿度等要素进行调节。温度高于16℃时，控温风扇便会自动启动，调节棚内气温；气温高于22℃时，通道两侧的智能喷淋系统识别到奶牛后，可以喷出水雾为其增湿、降温。
优然牧业的牲畜粪便处理也十分讲究。赵林杰介绍，牛舍内装有带轨道的自动刮粪板，每小时会自动启动一次，将牛粪汇聚到集中处理区。随后，牧场利用全混式沼气厌氧发酵工艺对粪污进行无害化处理。产生的沼气被用来发电；沼渣经过二次烘干、灭菌后回填到卧床中；而沼液则经过加工后变成了青贮玉米的有机肥。这样就实现了牧场生态的闭环管理。
记者了解到，优然牧业是潍坊市与伊利集团合作打造的10万头奶牛示范区项目之一。该项目于2022年5月开工建设，今年1月投产运营，预计全年产奶量达10万吨。到2025年上半年，牧场奶牛存栏量将达到15000头，实现饱和运营状态。
（大众新闻·农村大众记者 衣春悦 通讯员 刘雪雯）
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