广西山水行12.逛下雷镇市场 白莱豆角千里买回家
“打开门就是越南，走两步就是东盟”。这就是广西崇左，而它也是中国边境口岸最多的城市之一。
这次的崇左之行，在大新下雷镇大锰宾馆住了两晚，就是大锰矿的招待所。
下雷镇，这名字很霸气，隶属于崇左市大新县，是一个西南边陲小镇，矿产资源丰富，境内锰矿储藏量达1.3亿吨，居全国首位。
大某锰矿分公司分为办公区和生活区，生活区内有花园，有湖有草坪，还有学校、医院、超市等等，可以说是一个独立的小王国，花园内立着大锰矿的发现者赵成祥的半身塑像等值得纪念的人和事件。办公和住宅离得很近，大锰矿的员工中午都可以回家吃饭、午休，幸福指数很高。
如果是自由行，在当地最后一天所剩的时间不多时，我都喜欢逛逛市场。
今早（10月27日）逛了逛下雷市场，镇上可见很多穿着大锰矿工作服的人，他们也是出来买新鲜菜的。
这个市场虽然不大，而且还有点脏乱，但青菜水果肉类应有尽有，有摆在地上卖的，也有进入市场卖的。肉类、蔬菜、水果看上去都很新鲜，猪肉很肥，应该是当地人自己养的猪，没放瘦肉精的。
五花肉15元/斤，排骨20元/斤；豆角5元/斤，生菜4元/斤
比广州便宜多了！所以不远千里买了些白菜和豆角回来，可惜拿不了太多。
关于崇左的美食，我也说不出多少，只是那天从明仕田园回来，黄主任问我有没吃那里的烧猪？她说崇左的烧猪最有名。我压根不知道烧猪很出名，因为我对吃不感兴趣，对食物的感觉很迟钝。那天我家帅哥在饭桌上还说：“你去了那么多地方，没听你说过哪里的东西好吃。”我笑笑，确实如此。
黄主任说崇左的甘蔗和龙眼最出名，是全国最大的蔗糖产区。车行路上，确实看到到处都种着甘蔗，卖甘蔗汁的摊档不少，都是鲜榨现卖的。
看到的大新龙眼干，果大、肉厚、味道甘甜。
昨晚，黄主任还在外面买了些烧猪肉，让宾馆餐厅加热后放在饭桌上，色泽红亮，皮，入口酥脆，肉，质地细嫩。
正因为黄主任说崇左的烧猪很出名，我特意上网查了查崇左的美食。
烤乳猪：色泽红亮，肉质细腻，入口酥脆，唇齿留香。
白糕：外形美观，口感细腻，味道鲜美，香气扑鼻。
皮丝：金黄透亮，薄如蝉翼，口感Q弹。
红薯糍粑：口感软糯，味道香甜。
赛牛肉：肉质鲜嫩，口感极佳，有提神醒脑、增强体力的功效。
米粉：制作精细，口感嫩滑，入味鲜美。
豆皮：松软爽滑，味道浓郁，营养丰富。
五色糯米饭：吉祥如意、五谷丰登的象征。
发糕：香甜口感，是拜祖祭祀必不可少的特色食品。
壮家烤乳猪：皮色金黄，肉质细软爽口，酥脆。
酸粥：色泽鲜红，口感酸爽，是解暑美味。
沙糕：味道香浓，入口即化。
那隆腊鸭：经过腌制、晒干，无烟熏味，吃法多样。
明江烤乳猪：皮脆肉松，色润鲜美。
崇左的美食不仅味道独特，而且蕴含了丰富的文化和历史，是当地人民喜爱的传统佳肴。
上面说到的美食基本没品尝过，我除了吃到几片烤乳猪、炒牛肉、河虾、炸排骨、炒排骨、猪杂、菜心、白瓜等家常菜之外，还尝过几口擂茶，不合我口味。
27日该回家了，黄主任买了玉米花生让我带回家，真是细心周到又热情，东西很重，情意更重。
中午从崇左南站坐高铁到南宁东站，然后换乘高铁到广州南站，高铁停站时，我看窗外赶车的人们，有的一路小跑，有的慢悠悠边走边看手机，高铁行驶时，透过车窗看窗外绿色的山川和金黄的稻田，全程不到5个小时就到了广州南站。短暂的旅行结束了。
（1275 图21 2024/11/6）
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