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制作煎饼的五谷杂粮。

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煎饼产品。图片由受访者提供

本报讯（记者梁金池）入秋以来，逊克县奇克镇团结村红娘子手工煎饼坊在镇党委和村党支部的引导下，把发展特色手工煎饼产业作为推动村集体经济增长的新引擎，实现煎饼产业从小到大、从大到强、从强到优、从优到精，为村民摊出了增收致富路。

村民高桂梅的摊煎饼手艺在十里八村小有名气。走进高桂梅家，一阵阵煎饼香味扑面而来，七八位妇女忙碌着，研磨、打糊、挤糊，摊饼、烘焙、成型，不到一分钟，一张薄如蝉翼的煎饼就摊好了，翻动间，香喷喷的气息就飘满整个院子，随着工人们将这些煎饼放入包装袋，它们即将走向万千老百姓的餐桌。

团结村煎饼纯手工制作，使用了当地山泉水、黏玉米、高蛋白大豆等优质原材料，摊出的煎饼又薄又香甜，但一直没有推向市场，在镇党委和村党支部的帮助下，团结村成立了“红娘子”煎饼手工作坊，决定把手工煎饼品牌做起来。现在，在致富带头人高桂梅的带领下，同村的几位妇女一起扩大了经营，还探索出特色杂粮、水果、蔬菜煎饼等一系列口味，从业者们一个月增加了近万元的收入，让更多村民在家门口就了业、增了收、致了富。一张小小的煎饼，让新农人的致富之路越走越宽，逐步打造成为绿色、优质、特色、品牌化的农业产业“名片”，开拓出一条符合自身发展的振兴之路。