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前言：
今日立冬，作为二十四节气中的第19个。
立冬自古以来就有着非比寻常的意义，它和立春、立夏以及立秋一起被称为四立。
在古代也是最被重视的节气之一，宫里和民间也会举办各种庆祝活动。
此外还有一句耳熟能详的俗语：“上午立冬冻死牛，下午立冬穿单衣”。
这句话的意思是什么？今年又立在了几点呢？
一句谚语体现古人智慧，立冬时间还有如此讲究
一句谚语体现古人智慧，立冬时间还有如此讲究
众所周知古人在预测未来天气变化时，往往会采取观察太阳的走势、天象和自然景象变化的方式进行预测。
24节气也就由此而来，并在我国古代农业生产中扮演着重要地位。
这其中，四立作为最重要的节气，古人也为它们编了一系列的谚语，这些看似简单的谚语中蕴藏着很多哲理和农耕智慧。
“上午立冬冻死牛，下午立冬穿单衣”，就是其中的典型代表。
这句话的具体意思就是说，冬天交接的时间比较早，那么这一个冬天都将饱受冷空气的折磨，老黄牛都恐怕难以忍受。
交接的时间如果在下午，接下来的冬季就很可能是一个暖冬。
尽管这句谚语用了“夸张”的修辞，但也有着科学依据在内。
如果具体的时间是上午某一刻，北方就将提前迎来冷空气的侵袭，这个冬天的天气必然也是非常寒冷的。
相反，如果时间在下午，证明冷空气还未形成规模，在暖空气的影响下冬天会相对温暖。
在古代，人们就可以利用这样的农谚从而指导农事活动。
今年交接发生在今晨6点20分左右。
由此可见，今年冬天大概率会是“冻死牛”的冷冬，还应注重保暖。
既然古代如此注重立冬，那么他们在这一天又是如何度过的呢？
立冬在古代多重要？天子都要举办活动
中国一直以来都是农业大国，尤其在古代，人们对于可以指导农耕的24节气也是颇为重视。
尤其是当“四立”到来时，无论是皇帝还是黎民都要举办相关的庆祝活动。
古代皇帝一般都自称“天子”，所以他不仅要管理社稷黎民，还要负责与上天沟通，而四立就是天子与上天沟通的时间。
因此早在立冬到来前三天，太史就要将立冬的具体日期、时间告诉皇帝，以便于“天子乃齐”。
就是说，皇帝要在这三天时间内不饮酒、不食荤腥，甚至更为严苛的要求是，不能与后宫嫔妃同寝。
通过这样的方式达到身心清洁虔诚，以更好的方式与上天沟通。
立冬当天，天子要率领群臣出城门前往北郊来迎冬。（立春在东郊、立夏在西郊、立秋在南郊）
在结束迎冬仪式之后，皇帝还需要对臣民们进行封赏。
封赏的对象，是那些为国捐躯的烈士遗孤以及无人赡养的孤寡老人。
对普通百姓来说，这天可以进行祭祖、走亲访友举办宴席等活动，从而体现对立冬的重视程度。
与此同时，立冬这天在吃的方面同样有着很多的讲究。
例如北方人大都会吃饺子，一方面饺子本就来源于“交子之时”，作为秋冬之交的立冬，自然是吃饺子的绝佳时期。
另一方面，张仲景发明饺子就是为了治疗耳朵冻伤等疾病，立冬这天吃饺子也有预防冻伤的寓意。
因此，河南有句俗语叫做：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
南京同样有关立冬吃食的谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”。
意思是说要多吃生葱，从而抵御冬季湿寒天气的侵袭。
老人们说大葱性温味辛，多吃能让人发汗去寒，这样一来身体里郁结的湿气就跟随汗液一起排出体外。
潮汕则有立冬吃蔗不会齿痛的风俗，当地人认为在这天吃甘蔗既能很好地保护牙齿，还能有滋补润肺的效果。
除此之外潮汕人这天还会吃芳饭、吃羊肉狗肉等食物。
立冬对于绍兴人来说也是极其重要的时刻，是传统的开酿日，从这一天开始就要酿造黄酒了。
结语：
现如今随着科技的发展，人们很少需要依赖节气来指导农业生产和日常生活，冬天在科技的加持下已经不再难熬。
但古人流传下来的风俗习惯和饮食文化却不该被遗忘。
因为这里面蕴含着古代中国人与自然和谐相处的智慧结晶，也是千百年来中国人生生不息的力量源泉。
参考资料：
潮州日报：《立冬食蔗》
澎湃新闻：《二十四节气——立冬》
环球网：《今日立冬！这个日子有讲究……》
澎湃新闻：《立冬在古代中国有多重要？》
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