菜市场“最脏”的5种肉，老板自己都不敢吃，很多人却抢着买！|丸子|十大硬菜|新鲜|海鲜|猪肉|肉馅|菜市场|馅儿|鸡翅|鸡腿

在菜市场这个充满烟火气的地方，几乎是每个家庭都会光顾的地方，想着挑选着新鲜的食材，为家人烹饪出一桌营养且色香味俱全的佳肴，总比外面吃的更加健康卫生；

琳琅满目的肉类无疑是很受欢迎的，各种各样的肉品，常常让人看得眼花缭乱，然而，并不是所有肉类都值得购买和食用，有些肉看似诱人，实则可能暗藏不少卫生隐患；今天花花就来和大家聊聊菜市场“最脏”的5种肉，就连卖肉的老板都对它们避而远之，可很多不知情的消费者却还争抢着买！来看看有没有你中招的。

一、剁好的肉馅

很多人爱包饺子吃，超市就有现成的肉馅成品，看着颜色鲜亮，价格不贵，而且省去了自己剁馅儿的麻烦，但这个肉馅的新鲜度和质量很难分辨，是否是猪肉，是否是新鲜的猪肉，是否是猪肉的边角料制作而成，是否有仔细清洗过后才制作，这些都不得而知，听别人说过买回来的馅儿里还含有猪毛，一听就打寒颤，为了让肉馅儿看起来更加诱人，部分商家或还有可能会添加一些色素和香精等添加剂，所以这种肉馅是存在卫生隐患的；

所以建议想要肉馅，还是买新鲜的肉回家自己剁或者用绞肉机打，虽多花些钱多花些时间，但吃得踏实安心，尤其是家有小孩的千万不要图方便购买这些或存在健康隐患的肉食；

二、冻货鸡腿、鸡翅

相信家里面有孩子的朋友，都会时不时购买一些鸡腿鸡翅做给孩子吃，我家小孩从小过敏体质，而且有点挑食，所以我买食材都会谨慎，都会做对比，在大超市里鸡腿鸡翅都会分为三类，一类是冷冻，一类是冷冻过后在解冻的，一类的当天新鲜的，在售卖的量上就会有很大的区别，价格上也有明显的差别，同样大小的5个小鸡翅，冷冻过后的只要十多块，但新鲜的就要二十几块；

冷冻鸡翅和鸡腿价格便宜，口感比新鲜鸡肉差，但也能满足营养需求，但如果储存时间过长，肉类脂肪容易酸败，肉类中的蛋白质分解产物也可能产生一些有毒物质。所以即使要购买冷冻的也需要学会鉴别，鸡腿表面有冰渣的，可能是反复冷冻、解冻过的，食物变质风险较高，如果价格太低，可能是因为肉的质量不好，本身成本就很低，还可以看肉色，如果发黑，有明显气味的，一定不能买。

只要能满足孩子一天的营养需求就足够了，建议量不需太多，有条件的还是建议买新鲜的更有保障；

三、冻海鲜

在各大超市，都会售卖一些冷冻的海鲜，常见的有鱿鱼带鱼虾还有剥好的虾仁等，之所以不建议买，一是是冰冻海鲜的质量参差不齐，好坏掺杂在一起，是冰冻的海鲜无法辨认质量的好坏，因为都在冰块里，只能看到外表，无法判断新鲜程度，

有的甚至可能是陈货，不仅肉质差，而且味道也差，还有就是有一些海鲜在冷冻时，会加很多冰衣，等海鲜解冻后，是实际购买的重要不符合，因为连商家也不一定知道实际的重量，所以非常不划算，所以在超市，建议宁愿花点钱一次少买一些，每次都吃新鲜的，至少是可以放心吃的。

四、煮熟的肉制品

超市里煮熟的肉制品我觉得其实也是预制菜的一种，大盆大盆的装起来，部分还有包装起来售卖，在灯光的照射下，色泽诱人，食欲满满，首先超市一个密封的环境，每天人来人往，这些熟食暴露在空气中，想要买的人群都会不自觉的想靠近闻一闻或浅尝一下，所以在这种环境下，是特别容易滋生细菌灰尘和病毒的；

而且这种肉制品我们很难分辨它的新鲜程度，制作本身相对较高，当天未售完的又去了哪里，并不能完全排除第二天继续售卖，或放入到卤水中复卤一次，所以这种熟类肉品对于肠胃脆弱的人群来说，是特别不建议购买的，其实制作这种熟食并不复杂，肉类和素菜分开一锅煮，自己搭配一个卤料包就可以了，确保自己买的食材新鲜就可以；

五、散装丸子

说到冷冻丸子是做的相当成功的，有一次周末带姑娘吃了一次那种自己夹食材然后一碗煮的那种麻辣烫，我姑娘就夹了各种漂亮的丸子和蟹棒类的食材，吃了一次就还想去吃，因为味道和口感的确做的很好，然而这个里面的健康隐患却很大，口感好里面的各类添加剂肯定不少，而且淀粉非常多，而且里面的肉并不是用优质肉类制作而成的。