为做好校园食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全，达拉特旗市场监督管理局联合教育体育局开展校园食品安全“双随机”抽查工作，消除校园食品安全风险隐患。
一是细化工作措施，落实学校主体责任。指导督促学校及托幼机构认真细致做好“两个责任”人员设置、制度制定等工作，并按时限、按要求做好“日管控、周排查、月调度”工作，切实落实食品安全第一责任。
二是严格落实进货查验，确保食材原料可追溯。指导督促各学校托幼机构严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定供货商评选、评价退出机制，建立健全进货查验相关制度，并严格落实，把好原材料的入口关同时履行追溯管理义务。
三是提升从业人员管理水平，加强制作过程控制。重点排查从业人员职责不明确、操作不规范、工具用具交叉污染等食品安全问题，督促学校托幼机构按要求做到：食品烧熟煮透，成品、半成品、原料分类存放，工用具按要求使用，从业人员持有效健康合格证明且培训合格上岗等要求，同时利用“暖城食安”APP做好食品加工制作全过程管理工作。
四是推进设施设备升级改造，保障场所及工用具干净整洁。检查学校幼托机构食堂配备防蝇胶帘、防鼠板、灭蝇灯等病媒生物防制设施情况，查找有害生物活动迹象，督促从业人员和管理人员定期开展设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和滋生。同时重点查看工用具、餐饮具等除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁等操作环节，指导从业人员合理存放清洗消毒后的餐具用具，避免二次污染。
本次检查按照企业信用分级分类结果应用，合理确定抽查比例，共抽查学校托幼机构7家。针对检查发现的问题，检查人员当场提出整改意见并要求商户按时限完成整改，及时消除食品安全隐患。
下一步，达拉特旗市场监督管理局将通过日常监管与专项整治相结合等方式加大检查力度，增强校园托幼机构责任意识、安全意识，筑牢食品安全防线。
签发：刘 杏
审核：杜虹宇
编辑： 张元霞
撰稿：高 侠
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