【日前，烟台市首届重点产业链质量攻关大赛获奖名单公布，喜旺集团“低温肉制品天然保鲜技术的研究开发”获质量技术攻关类一等奖。】该大赛由质量强市及战略推进工作领导小组办公室组织，旨在推动质量强市及品牌战略实施，喜旺获奖关键在于强大科研攻关能力和严苛品质管控模式。喜旺此项目通过技术集成，试验出天然保鲜剂，形成技术规程 10 项，获授权发明专利 2 项，参与制定国家标准再增 2 项。多年来，喜旺集团大力实施科技创新和标准化战略，搭建众多科研平台，多项科研成果达国内领先、国际先进水平。喜旺的“‘风险驱动+全过程控制’质量管理模式”在质量管理创新类获奖，其采用全程冷链、连锁直营模式，建立管理模式并贯穿各环节。目前喜旺在山东省内建立近 2000 家直营连锁店，实现全程质量检测，今年获批多项荣誉。喜旺搭建海内外联合研发平台，合作研发新技术已转化到国内生产，主导或参与多项标准制修订，获授权专利 190 余项，被评为世界肉类组织“双金会员”。此次获奖是对喜旺多方面努力的充分认可，未来喜旺将继续追求高品质，为大众提供更优食品。