现在我们在大街上可以看到各国美食的缩影，比如日本寿司韩国泡菜，西方牛排，这就是美食文化的传输，而我们的美食文化也传输给了别的国家。可能你出国旅游结果觉得非常好吃的食物，可能还是来自中国，这可不是开玩笑。在日本有家餐厅面积很小只有3平方米，开了30年只卖一种美食。日本“最抠门”餐厅，开业30年，只卖一种食物，还是从中国传来的。
3平方米还只有一种食物。而这家店卖的食物叫做羊羹，这店主30年只做羊羹，难怪被人说抠门，让这3平方米的小店做出了名气，成为了很多吃货当地必须打卡的地方，但这羊羹其实来自中国。但别看现在这店名气很大，店主还是和30年前一样，店面还是3平米还是只有羊羹。
这家日本东京的小店，只有5平方米，已经经营了三十年，店面没换过。话说老板是真抠门，但是他家卖的美食，是真好吃，远近闻名。他家售卖的美食就是羊羹，说起羊羹，那真的是传至于中国，难怪那么好吃。
简单介绍下历史，羊羹是在日本镰仓时代，与佛教一起从中国传入日本。但是确实如羊羹的名字一样，羹的确是用羊肉做的，羊肉切碎经过上蒸屉蒸熟，很像现在的鸡蛋羹。后来由于日本的僧人们忌讳肉食，便用小豆来蒸制。时间到了日本安土桃山时代，日本人对羊羹的制作技术进行了改革，把中国制作凉粉的方法用于制作羊羹。从此之后，日本羊羹Q弹劲道，外形漂亮，成为日本最具有代表性的点心之一。
这羊羹不但颜值高而且口味非常符合日本人的喜好，因此非常受到日本人的喜爱，而这家餐厅则是羊羹制作中的佼佼者。这羊羹进嘴嫩滑吃起来非常爽口，作为饭后甜点的话，吃下去那全是满足感，可以说是幸福感爆棚。
而这家卖羊羹的店别看名气大了，店主没想过连锁也不想着扩展店面如同30年前刚开始接手那样兢兢业业的做着每份羊羹，想吃到这家的羊羹只能亲自向店主购买，别无分店，这也可以说是店主的匠心精神了。当然了如果不钻牛角尖的，日本各地有出售羊羹的店铺，附近买下就能吃到这美味的羊羹了。
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