太香了！老广热衷的早茶文化，如今在家也能感受了……|乳鸽|凤爪|早茶|腊味|腊肠|虾饺|饮茶

老广早茶文化

DELICIOUS

提起广东，许多人的第一反应可能是“饮早茶”。而早茶中必不可少的一盅两件则体现的是老广人的茶点文化。在茶楼里，谈生意的、相亲的、聚会的都有，世相百态、人情世故都凝聚在“饮早茶”之中。

大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短，人与人之间的关系也逐渐拉近，“请饮早茶”就成为了一种普遍的社交方式。一壶茶，一碟茶点，跨地域，跨空间，交流的不仅是饮食，更是情谊。而现在，在家也能体验这份广式早茶文化啦！用茶楼的美食带来美味的体验，更拉进家里人的关系。

PART 01

六大经典早茶套餐

超多种类

经典6件套大放送！

无法超越的经典

提起广州酒家，相信是不少老广饮茶首选茶楼。它始创于1935年，是中华老字号，素来有“食在广州第一家“的美誉。而这份六大经典早茶套餐更是饮茶必点，现在居然在家就能复刻出同款美味！

凤爪精选优质大凤爪，个头大，多肉皮厚富含弹性，口感十足，经高温油炸再过冷水浸泡，凤爪变得皮酥柔嫩，搭配香甜花生，软糯醇香。与广州酒家师傅精心调制凤凰酱相结合，凤爪由肉至骨的入味，酱香浓郁、松软、汁厚味浓，由骨头里透出醇厚的美味。

干蒸采用半肥瘦猪肉、鸡肉和香菇为主要原料，精心调配成馅料，淡黄色薄片面皮包裹半露的肉馅料，爽口不腻，质地爽韧，味鲜带爽、爽中带汁。

虾饺是广东早茶的常客，玲珑剔透、馅鲜带爽。外皮选至粉质幼滑、蒸熟后表皮晶莹剔透，馅料原材则精选爽口弹牙的虾仁，配以爽脆冬笋丝，并合理搭配特色调味料，味道丰富、滋味鲜爽，不愧是粤式四大经典茶点之一。

叉烧包馅料精选优质肥瘦均与的猪肉，搭配秘制的芡汁，由经验丰富的师傅们精心烤制而成的叉烧，色泽酱红优良，味道浓郁，同样是粤式四大经典茶点之一，洁白松软、馅味浓郁。

糯米鸡采用上等泰国糯米为原料，糯米饭粒软糯爽口，带着阵阵荷香；馅料中芡汁、鸡肉/腊味的香味渗透到糯米中，美味可口，香气四溢，馅足料多。

小米糕精选优质小米，富含蛋白质，与糯米结合简单又营养，香味自然清香，米糕外皮劲道、内部松软，绵软适中，美味健康又营养。

这款广州酒家六大经典早茶套餐1348g（共6袋），含香菇干蒸烧卖(210g)*1、凤凰酱凤爪（250g）*1、虾饺(160g)*1、手制叉烧包（337.5g）*1、糯米鸡(270g)*1、小米糕（120g）*1，现广东最生活平台优惠价89元，喜欢吃经典款的街坊们就不要错过啦！这个价格与外面喝早茶随便一盅两件的价格相比，真的是非常实惠了！很适合有老人小孩的家庭作为早午餐食用。

PART 02

经典广式包点套餐

包正的！

爱包人士首选！

荤素搭配

“吃唔滞”

“大包，整多两笼大包~”童年顶流麦兜都推荐的经典广式包点，同样深入每一个老广的心。广东早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化现象。它体现了广东人对生活品质的追求和对传统文化的传承。在茶楼里，人们可以悠闲地享受片刻的宁静，感受生活的美好，而如今在家，也能体会到这种早茶文化带来的美好啦！

除了上述提到的虾饺、小米糕和叉烧包外，这款经典广式包点还增加了一款骨汤多汁煎饺(玉米猪肉)！

骨汤多汁煎饺(玉米猪肉)甄选优质猪后腿肉，搭配大颗玉米包制而成，浓郁骨汤入陷，清甜爽口，鲜嫩多汁。

广州酒家经典广式包点套餐1835g（共8袋），含虾饺(160g)*2、手制叉烧包(337.5g)*2、小米糕120g*2、骨汤多汁煎饺（玉米猪肉）300g*2，现广东最生活平台优惠价89元，真系“整多两笼大包唔怕滞”啦！

PART 03

乳鸽套餐

不能错过！

一鸽胜九鸡！

鲜嫩多汁

皮脆肉嫩

俗话说，一鸽胜九鸡。红烧脆皮乳鸽，十大经典粤菜之一，以其皮脆多汁、肉滑鲜美的特色风味，广受大众好评和喜爱。而最近茶楼饮茶的必点菜也少不了脆皮乳鸽的身影。

乳鸽选用白羽王鸽为主的优良品种，具有体形丰满、肉质鲜嫩，鸽肉富含多种营养的特点。遵循鸽子天然生长的规律，从由亲鸽哺喂（即亲鸽给乳鸽喂鸽乳），逐渐过渡到谷物原料喂养。喂养的原粮经过谷物杂粮科学配比，不同生长阶段会添加不同的原粮，使得乳鸽在维持肉质和口感优质的同时，兼顾了乳鸽的生长时长，保证乳鸽的鲜嫩。

严选18天左右鸽龄（即孵出到出栏的生长周期），1小时内鲜宰鲜制（从活鸽宰杀到入锅加工时效在1小时内），从源头上锁定肉质和口感的鲜嫩，保证肉质口感稳定入味，现代锁鲜技术，真空包装后-18度极速锁鲜，还原地道广式风味。