【11 月 15 日生猪、鸡蛋价格动态】11 月 15 日，辽宁生猪现货 16.1 - 16.5 元/公斤，较上日跌 0.1 元/公斤；河南 16.2 - 16.5 元/公斤，跌 0.2 元/公斤；四川 16.4 - 16.8 元/公斤，跌 0.1 元/公斤；广东 17.2 - 18 元/公斤，跌 0.2 元/公斤。早间猪价下跌，因养殖端出栏积极，消费增量有限，价格承压。四季度供应预增，产能处于均衡状态，整体缓增。目前肥标价差仍为正，天气转凉，压栏增重仍存，叠加需求季节性转好，月末腌腊需求将开启，短期供需压力边际改善制约猪价下跌空间，但后市行情预期转差，养殖端逢高出栏积极性较强，上方高度有限，整体维持窄幅震荡调整。操作上，01、03 贴水体现弱势预期，走势偏弱震荡，2501 压力位 15800，支撑位 15000；2503 压力位 14100，支撑位 13400，逢高滚动做空。 11 月 15 日，山东德州鸡蛋报价 4.35 元/斤，较上日稳定；北京报 4.59 元/斤，较上日稳定。双十一结束，市场走货放缓，各环节库存增加，蛋价支撑减弱，偏弱运行。11 月开产不多，惜淘情绪降温，老鸡出栏增加，短期供应压力边际缓解，限制蛋价跌幅。中长期 8、9 月补苗积极，对应 12 月 - 次年 1 月开产较多。盘面贴水有所修复，近月 12、主力 01 合约分别贴水河北现货 250、600 元/500 千克左右，基差偏高水平，短期现货跌幅受限，盘面下方空间有限。远月 02、03 贴水现货 900 元/500 千克，等待反弹后择机介空套保。操作上短期单边 01 谨慎追空，远月等待反弹后逢高套保。关注各环节库存、替代品价格、淘汰。