“以为空气炸锅炸万物，谁知只能烤红薯。”
“用了空气炸锅，把我的厨艺信心给炸的稀碎。”
伴随着用户的各种吐槽，传说中的懒人神器“空气炸锅”，在咸鱼发布的年度十大“无用”商品中，稳居第一。
卖家打折求售的用词很是动人：95成新，给钱就卖。
如此卑微却依然卖不出手，归根结底是因为空气炸锅的二手卖家太多了。
仔细扒拉，岂止空气炸锅，有类似遭遇的还有其他各类厨房小家电，如豆浆机、破壁机、果汁机、早餐机等等。
可以说是品类齐全，应有尽有。
精致而耐用的各类小家电，为何如此被嫌弃呢？
据魔镜洞察最新数据统计，2024年1-9月，主流电商平台中小型厨房家电销售额为508亿元，同比下降3%。
主要原因是“宅经济”退热，需求降温。
而需求降温的原因，和使用者们的纷纷吐槽有关：
用空气炸锅炸薯条，湿乎乎软塌塌的，没有一点焦酥感；而用来做鸡翅、排骨时，却干焦焦的，水分都跑完了；用早餐机做出来的面包，一半已经烤焦，另一半还没熟，说好的“精致”呢？
炒菜机炒出来的菜，要品相没品相，要口感没口感，实在是无法恭维。
最主要的是，这些小家电明明号称“懒人福音”，而“懒人们”却没有享受到一点福利，反而要花时间精力去伺候它们。
使用前，需要亲手整理好各类食材，放到相应的电器后，至少需要半个小时才会烹煮完成，饭后还要细致清洗。
来来回回至少需要一个小时，才能吃到嘴里。更闹心的是，还不一定好吃。
哪有上班路上随便走入一家小店，10分钟搞定早餐来得爽快。
正因为太麻烦，这些精致的小家电多数时间都躺在厨房吃灰。
不只是买家，就连卖家都开始后悔。
美的董事长方洪波坦言，进军小家电是美的犯的一个严重错误。他说：小家电更新迭代快，昙花一现，一两年就可能没有了。
因此美的做了业务调整，关停并转了900多个SKU（库存量的最小可用单位），总体亏损2000多万元。
而深圳老牌小家电公司新安电器，因为需求突降，竞争力加大，盈利趋势逐渐缩小，干脆直接宣布解散。
就连“创意小家电第一股”的小熊家电，情况也不容乐观。
据2024年半年报显示：上半年公司营业收入同比下降8.97%，为21.31亿元；归属于股东的净利润同比下降32.01%，仅1.61亿元。
这些小家电公司改的改，关的关，各项数据都在下降。
厨房小家电的起点，要追溯到2006年的小熊酸奶机。
当时，这款酸奶机以其精致圆润的颜值、低廉的价格、简易的制作程序，很快得到了年轻人的认同。
在其“引领全新生活方式”的倡导下风靡一时，迅速成为年轻人的“新玩具”，第一批订单2000台，第二批就达到10万台。
初登市场就尝到了甜头的小熊电器，开始大量复制，煮蛋器、面条机、面包机、破壁机等等相继出现。
他们把大电器商家看不上的小功能，或者把具有复合功能大电器的功能拆解，单独做成若干款只有唯一功能的小家电。
这个创意，结合电商直播，直接点燃了小家电的销售引擎，销售业绩一路狂飙。
2019年8月，小熊电器一跃成为国内“创意小家电”第一股，上市当日以41.1元/股的高位开盘，最终报收49.32元/股，市值超50亿元。
2021年，小熊电器产品品类超过60多个，SKU超过了500多款。
一时间，其他老牌厨房电器商家，如九阳、美的、苏泊尔等，也纷纷开设小家电部门，意图在这个新领域分一杯羹。
这些林林总总的厨房小家电，在口罩三年期间，被冠以“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”名头，通过抖音、小红书等直播带货，纷纷给人们种草。
以“一个人也要好好生活”、“精致女孩的一天”等内容为主题的视频博客，铺天盖地加以渲染。
有精致生活情结的年轻人，纷纷把这些“厨房神器”请进厨房，准备开启自己的“精致生活”。
趁着这股流量加持，各个厨房电器公司业绩高歌猛进。
然而，随着口罩结束，用户体验高潮也迅速终结，年轻人恢复了外卖或进店就餐，这波流量迅速下跌，各类数据也骤然下降。
据奥维云网数据显示，2022年厨房小家电总体零售量为22049万台，零售额为520.3亿元，同比下降分别为12.7%、6.7%。
仅仅几年，厨房小家电的命运就经历了冰火两重天。
如今，令商家和用户双双纠结的厨房小家电，又该何去何从？
事实上，销售的高潮与下行，是自然经济规律。从投入市场，到用户使用、用户反馈、厂家做出下一步调整，都需要一定的时间。
然而由于口罩的原因，电商、直播等途径的介入，使得厨房小家电的这段过程走得太快，浓缩到短短几年内，就完成了这个周期。
一种小家电只具有一个功能，利润显然过于单薄。商家要总体盈利，只能不断增加SKU，从中挑选销量好的，加大生产量，以达到增加收益的目的。
对于消费者而言，如果需要满足2种以上的用途，只能再次为需求买单，比如早餐要小炒菜+豆浆，那么就需要早餐机+豆浆机。
这些小家电，在厨房里各自为战，占据着本就不宽敞的厨房空间。
当辛苦一天的年轻人回到家，最想做的就是躺在床上，分分钟进入梦乡。
然而咕咕叫的肚子，促使他们走进厨房。
当看到各类等着临幸的小家电时，他们才顿悟，所谓精致生活，并不是仅仅依靠勤快使用道具就会实现的。
当然也有一批真爱粉，对这些小家电钟爱有加。
有人说：空气炸锅在我家没有闲置一说，都快过劳死了。
还有人说：小熊的蒸蛋器、煮蛋器都用了13年了。
也有商家销售情况良好，如苏泊尔在2024年上半年，营收同比增加9.84%，约109.65亿元，归母净利同比增加6.81%，约9.41亿元，均保持了持续增长态势。
纵使有真爱粉的宠爱以及苏泊尔在总体低迷情势下的反弹，总归挡不住厨房小家电日暮西山的总趋势。
在销售领域，如何激活未曾使用人群的尝鲜心理，或为真爱粉推出其他心仪产品，商家们也在摸索之中。
比如在产品创新方面，方太、美的等传统大品牌，推出了蒸烤炸一体机，空气炸成为其一个子功能。
将多种功能集于一身，用户既可以选择使用，又节约了厨房空间。
由此可见，结合消费者对健康、便捷的追求，厨房小家电向复合功能、智能一体方向转化，也许会迎来新的机遇。
厨房是每个人都离不开的阵地，也是商家的必争之地。
厨房小家电经历了“爆红”和“爆冷”之后，不管商家还是消费者，都会对市场经济规律有了新的认识。
华丽精彩的推广内容只能是昙花一现，很快就会失去热度。只有真正能够为用户提供方便、解决问题的产品，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
面对琳琅满目的各种家电，相信消费者也会更加清醒，在真正的需求和想象中的美好之间，做出更理性的判断。
参考资料：
1、Vista看天下：《卖爆后“二手贱卖没人要”，网红小家电的“精致税”割不动了》
2、品牌观察官：《暴跌85%！被曝以假充真，又一收割中产的网红家电巨头，跌落神坛》
3、金错刀：《空气炸锅们卖不动了》
作者：汐北
编辑：柳叶叨叨
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