北京三口之家晚餐火了，5样食材49块，能吃2顿，网友：真会吃，我也要做！
连下了两场雨，昨夜又刮风，早起拉开窗帘，看到昨天还黄满枝头的银杏叶子落了不少，树尖都秃了，冬天真的来了！也是，再过几天都是小雪节气了，刚看了一周的天气预报，气温直奔零下。
赶紧打电话叮嘱大儿子，降温了，要多穿点，别冻着了，又把小儿子的棉服也拿了出来。嘿嘿，就是降个温，看把我这老母亲操心的！天冷了，饮食上得吃点好的，热量高点的，这样才能更好地抵御严寒。
今天的晚餐准备得早，因为家里要做2道硬菜，一个是四喜丸子，一个是炸茄盒，这俩都比较费事，但是因为家人喜欢，为爱下厨，也不觉得是啥负担的事儿！四喜丸子费时间，所以一次做出2顿的量，至于茄盒，我炸得也多，2大盘子，能吃2顿。
北京的菜价还算可以，最起码时令的萝卜、白菜、土豆等还是很平民的，唯独大棚里的蔬菜贵一些，不过人家贵也有贵的道理。这一顿晚餐，做菜的食材我用了猪肉、马蹄、韭菜、鸡蛋、茄子，这5样食材大概是49块左右，并且有两道菜是能吃两顿的量，所以虽然有点费事，但还是很值的，关键是全家都爱吃，也有成就感。就是吃饭的时候想大儿子了，虽然儿子常回来，但吃一口好东西我都惦记他。
晒晒我们这三口之家的晚餐：炸茄盒，四喜丸子，韭菜炒鸡蛋，主食是米饭。
我们用5样食材做了3道菜，其中有俩还是硬菜，且花钱还不多。当我又晒晚餐的时候，网友们立马火热一片，评论可多了，有的说“家里又会做饭的真好，想吃啥做啥”；还有的说“用最简单的食材做出最美的味道，这就是家常菜的魅力”；更有的说“真会吃呀，我也要做”！
炸茄盒，这是宝爸和儿子都喜欢吃的菜，食材很普通，但因为费事，所以做的时候不太多。就因为不常做，所以都有点忘了这菜，这回还是儿子点名要吃，我才又把这道菜登上餐桌。去买菜的时候看到茄子8块钱2根，不算太贵，还可以接受，炸上两盘绰绰有余，管饱又管够！
做法;
1，需要准备的食材；长茄子2根，肥瘦猪肉馅适量，鸡蛋1个，面粉适量，盐，植物油
2，调个炸糊：2饭勺面粉入盆，磕入1个鸡蛋，加点盐拌匀，分次加水搅成微稠的糊，再加入2勺植物油搅匀至无颗粒，炸糊就调好了
3，调肉馅肉馅里加入葱姜末、生抽、白胡椒粉、盐、香油少许，搅到细腻起黏
4，茄子去皮后切成夹刀片，抹入肉馅合拢，把所有的茄子夹都塞好肉码好
5，锅里加炸油烧热，茄子肉夹裹满炸糊，下锅炸到两面金黄，捞出控油装盘。调个蘸汁：蒜末+生抽+米醋+香油+鸡精
韭菜炒鸡蛋，谁能抗拒得了啊，这饭桌上的一绿色，简单快手还下饭，特开胃！好吃是好吃，唯一的缺点是韭菜有点贵，6块钱1斤，好在炒一盘也用不了多少。
做法：
1，需要准备的食材：韭菜1大绺，鸡蛋3个，盐，植物油
2，把韭菜择洗干净，鸡蛋磕入碗里打散
3，炒锅里加植物油烧热，先炒鸡蛋成块铲出，再倒入韭菜炒到微蔫
4，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒到韭菜刚要一出汤，关火出锅
四喜丸子，三口人每人吃一个就够了，所以没盛那么多。刚一入冬家里就翻来覆去地做大丸子，原因是它太好吃，口感软嫩而不油腻，属于荤菜里的清淡口味，尤其是马蹄的加入，味蕾大开。做这道菜费时间，建议一次做出2顿以上的，可以带汤冷冻，再吃的时候一蒸即可。
做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，肥瘦猪肉丁，马蹄，鸡蛋2个
2，把肉馅和肉丁入盆，加入盐、白胡椒粉、十三香、生抽、香油、鸡精、白糖，抓匀后分次加入葱姜花椒八角水，每次都抓到被完全吸收
3，磕入鸡蛋，抓黏后摔打，摔到把盆扣过来，肉馅不往下掉就可以了
4，双手蘸淀粉水团大丸子，随团随下入热油锅里炸到定型，壳微硬，捞入压力锅里，千万不要翻动
5，都炸好后，另起锅做个炖汤：锅里加植物油，放葱姜八角、花椒、桂皮炒香，加花雕酒、酱油、清水搅匀，加入蚝油和白糖、盐，煮到汤香浓郁，微微咸。倒入装丸子的压力锅里，重点是别翻动
6，压半小时即可
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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