在网络上，有不少人都在说“中国成为癌症第一大国”，再看评论区，清一色地都说与食品添加剂有关，认为之所以中国癌症病人多，是因为中国人吃的食物里，存在太多的食品添加剂。
更是有不少网友说，外国，特别是发达国家，食物里都是没有食品添加剂的，并表示发达国家的癌症人数要比中国少很多，就是因为他们吃得都很健康。
这些说法，怎么看都有一股“意林”味，那么这究竟是真是假呢？
今天就和大家好好聊一聊，关于“食品添加剂”和“为何中国患癌人数多”的真相。
1.中国成癌症第一大国？
咱们先来看一组数据：
根据世界卫生组织和世界癌症研究基金会发布的报告，全球癌症发病率排名前20的国家，分别是丹麦、法国、澳大利亚、比利时、挪威、美国、爱尔兰、韩国、荷兰、新喀里多尼亚、瑞士、加拿大、卢森堡、冰岛、以色列、英国、瑞典、德国、塞浦路斯和斯洛文尼亚。
可看出，其中绝大多数都是发达国家，那么咱们国家的排名是多少呢？
答案是第70名，而在很多网友心里，对于食品安全问题最为重视，吃得最为健康的日本，则排名第25位。
或许有朋友会说了，去年中国癌症新增病例达到了480多万，因为癌症死亡的人数超过320万，无论是新增病例还是死亡人数，都是全球第一，难道这还不能说明问题吗？
有一句话说得好，“抛开剂量谈毒性，那就是妥妥的耍流氓”，咱们国家新增癌症病例多，是因为咱们人口基数大，欧洲有40多个国家，即使把俄罗斯也算上，加一起也不过才7亿多人，但咱们国家却有着超14亿的人口规模。
自然人口基数大，新增癌症病人就会多了。但若是你把这去年新增的400多万癌症病例，放到咱们14亿的人口基数里，占比约为0.3%，而美国这一数据则为0.6%，日本则为0.8%，所以你说究竟是谁的癌症发病率高？
或许又会有网友说了，印度也有14亿人口，人家印度怎么不是每年新增400多万癌症病例呢？
2.为何印度癌症发病率低？
2023年印度的癌症发病率约为139万人，大家是不是觉得与印度人吃得健康有关？
毕竟很多人都相信“病从口入”，之前几年前辛吉飞带火了“科技与狠活”，很多人都盲目跟风，一听到食品添加剂就犹如洪水猛兽。
但实际上印度公布的新增癌症病例，并不是印度真实的新增病例，因为印度医疗水平相对落后，特别是印度贫富差距非常悬殊，很多印度人生病了，也没有钱去大医院做检查，去小医院也很难查出来自己是患癌了，说白了，既然印度医疗条件有限，很多人患癌了查不出来，自然印度的癌症发病率就会比咱们低了。
而且很多印度人也没啥健康意识，身体不舒服后与其花钱去医院看病，他们更愿意相信“喝恒河水治百病”，这也导致很多印度人即使生病死了，也没有人知道他们是因为癌症去世的。
而咱们国家这些年癌症新增病例呈上升趋势，很大一个原因，都与咱们国家发展起来了，医疗环境越来越好，人民的健康意识越来越强，很多人身体不舒服后，都会去医院检查有关，这也是为何发达国家癌症发病率高的一个原因。
就是因为越是发达的国家，医疗条件就越成熟，人们的健康意识就越强，所以癌症检查的准确率高，大家发现癌症后，也都普遍可以得到及时的救治，自然和印度相比，癌症发病率就要高出许多了。
咱们再来说一说食品添加剂的问题。
很多网友都说“国外的食品更安全、更干净”，真的是这样吗？
3.国外没有食品添加剂吗？
咱们用事实来说话，去年国际癌症研究机构宣布，人造甜味剂“阿斯巴甜”可能会致癌，这种食品添加剂广泛存在于无糖饮料中，属于是一种“代糖”，这件事应该很多朋友都记得吧？
阿斯巴甜是哪来的呢？答案就是美国人发明的，而且食品添加剂的源头也是在美国，所以你说，国外的食品里有没有食品添加剂？
或许又有朋友会说了，发达国家发明了食品添加剂，都是为了坑害咱们这样的发展中国家，就好像网络上就有很多人在说，之所以会有食品添加剂，都是资本的安排，人吃了食品添加剂会生病，这样医院就不愁病人了，药也不愁卖了。
真的是这样吗？这就是妥妥的造谣。
全球已知的食品添加剂有15000多种，其中美国允许使用的有4000多种，美国也是世界上食品添加剂使用最多的国家，紧跟其后的就是欧洲，是世界上食品添加剂使用第二多的地区，欧盟允许销售的食品里，可以使用的食品添加剂加起来至少有3000多种。
而咱们国家允许使用的食品添加剂是2000多种，日本允许使用的食品添加剂也有1500多种，所以你看，发达国家不用食品添加剂吗？明明他们用的更多。
那么为啥咱们看中国食品包装的配料表，上面的食品添加剂好像是“小作文”，发达国家的食品包装上，就没有这么多的内容呢？
其实真相很简单，因为发达国家的法律允许，食品加工、生产过程中使用的食品添加剂，不需要都写在食品包装的配料表上，但咱们国家却有明确规定，只要是使用了食品添加剂，都需要写的清清楚楚。
自然国外食品的配料表，也就是看起来“很干净”了，若是他们也都写上去，你绝对会感到惊讶，因为这是直接打碎了很多人对于发达国家的“滤镜”。
再给大家举个例子，瘦肉精大家知道吧，咱们国家早就禁止了，但是在美国却是可以合法使用的，而且美国不仅出口的猪肉里有瘦肉精，美国超市里卖的猪肉，很多也都有瘦肉精，所以很多美国人才不愿意吃猪肉，就是因为不含有瘦肉精的猪肉他们买不起，但含有瘦肉精的，他们又不愿意吃。
之前美国将猪肉出口给台湾，搞得“莱猪事件”沸沸扬扬，不就是因为台湾人也知道，美国猪肉里含有瘦肉精吗？
所以在这里也要告诉大家，其实任何国家，都会发生一些食品安全方面的问题，咱们国家人口基数大，国土面积又幅员辽阔，再加上现在互联网时代，很多事情发生后都会第一时间被人发到网络上，自然就会时有一些负面消息传出了。
但其实发达国家在食品安全方面的问题，可是一点都不比咱们少。
拿日本来说，每年至少会发生700多起食物中毒事件，每年都会有日本幼儿园、学校等集体中毒，欧洲之前也曝光过“毒奶粉”，美国更是曾因为“泔水牛奶”和“死老鼠火腿肠”事件，导致了近万名儿童死亡，近3000名美国大兵中毒。
大家如果感兴趣，可以看一下关于美国食品行业黑暗面的一部纪录片，名为《毒从口入：食物丑陋的真相》，你就会明白咱们国家在食品安全方面，现在管理是多么的严格了。
包括在食品安全的标准和管理方面，咱们国家现在也是不断调整，不断趋于更加完善，所以咱们真的不用盲目相信网络上的说法，盲目地崇拜发达国家，因为在很多方面，他们真的还不如咱们！
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