前言
“病了补充营养要喝鸡汤”，这样的刻板印象几乎印刻在我们的脑海中了。
但是你可了解，对于少部分病患多喝鸡汤反而不好，其中一例就是肿瘤患者，这是什么原因？
这可是大补的东西，简直让人不可思议，但是回头望去，发现不只是鸡汤，肿瘤患者在很多事物上都能踩到“大雷”，这些东西分别是什么？
小心“踩雷”！
肿瘤患者到底应该如何正确补充营养？
鸡汤益补？肿瘤患者呢
“阿姨，这是我熬了一整天的鸡汤，您趁热喝吧。”李玲端着一大碗冒着热气的鸡汤，来到母亲的病房。
她的母亲王阿姨今年58岁，一个月前被确诊为胃癌，刚做完手术不久。
“等等！”就在王阿姨准备接过鸡汤的时候，查房的张医生及时制止了。“王阿姨，鸡汤现在还是少喝为好。”
张医生温和但坚定地说道。 李玲愣住了，手中的鸡汤还冒着热气。“张医生，这是怎么回事？我听说鸡汤可以补身体，特别是做完手术的病人，更需要补充营养啊！”
张医生拉过一张椅子坐下，耐心解释道：很多人都认为鸡汤是“补身体”的好东西，这个观念在我们的传统文化中根深蒂固。但是对于肿瘤患者来说，情况却有所不同。
信息来源：健康中国 2022-4-21 全国肿瘤防治宣传周|生病要多喝鸡汤？怕复发最好吃素？癌症患者吃喝五问
图片来源于健康中国
图片来源于健康中国
鸡汤虽然确实含有蛋白质，但同时也含有大量的脂肪，尤其是炖得浓浓的鸡汤，脂肪含量更高。
张医生指着李玲手中的鸡汤继续说道，对于肿瘤患者来说，过多的脂肪摄入可能会加重肝脏负担，影响消化系统的正常运作。
更重要的是，有研究表明，高脂肪饮食可能会刺激某些癌细胞的代谢活动。
不能喝汤，吃瘦肉可以
看到母女俩若有所思的表情，张医生补充道：如果实在想喝汤补充营养，我建议可以吃汤里的瘦肉，因为经过炖煮后的肉质松软，更容易消化吸收。
但汤汁最好少喝，因为里面富含脂肪。另外也可以选择一些清淡的蔬菜汤，既营养又容易消化。
那么除了鸡汤，还有哪些食物是踩雷区呢？
肿瘤患者应该避雷这5种食物
在营养科医生的指导下，李玲开始认真记录需要注意的饮食事项。她惊讶地发现，原来有这么多看似普通的食物，对肿瘤患者来说都需要格外警惕。
高糖类食物
第一就是高糖食物：癌细胞的“快乐水”，糖分对癌细胞来说就像是“快乐水”，营养科的王医生形象地解释道，癌细胞特别“喜欢”糖分，它们的糖代谢速率是正常细胞的10-50倍。
过多的糖分摄入，可能会给癌细胞提供更多“养料”。因此蛋糕、甜点、含糖饮料等高糖食物都应该尽量避免。
信息来源：环球时报 2024-9-1 癌细胞最喜欢5种食物，肿瘤医生劝你少吃
图片来源于环球时报
图片来源于环球时报
图片来源于环球时报
第二是烧烤类食物：潜在的致癌风险 在医院的营养讲座上，李玲听说烧烤食物在高温烹饪过程中会产生致癌物质杂环胺。
她想起父亲最爱的烤串，赶紧在笔记本上重重地划了一个叉。
还有腌制食品：暗藏的危机 咸菜、泡菜等腌制食品中含有大量亚硝酸盐，这些物质在胃酸环境下可能转化为致癌物质亚硝胺。
烧烤也应该忌嘴
医生特别强调，肿瘤患者要尽量避免食用这类食品。
另外加工肉制品不得不防，火腿、香肠等加工肉制品在制作过程中往往添加了大量防腐剂和添加剂，这些物质可能会加重肿瘤患者的身体负担。
辛辣刺激食物更是火上浇油，辛辣刺激的食物就像是往敏感的伤口上撒盐，医生表示，“它们会刺激消化道黏膜，加重患者的不适感。”
辛辣食物不能吃
那么说了这么多不能吃的，肿瘤患者到底应该吃什么就让人疑惑了，如何排除万难去给身体做补充呢？
肿瘤患者应该多吃什么
经过一段时间的调理，王阿姨的气色渐渐好转。
在医生的指导下李玲为母亲制定了一份科学的饮食方案。
优质蛋白质的补充 “蛋白质是修复组织、增强免疫力的重要物质，”营养师建议道，“可以选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质来源。”
鱼肉类有好处
特别推荐深海鱼类：富含omega-3脂肪酸 ，豆制品：易消化且营养丰富，瘦肉：提供优质蛋白质。
鸡蛋：营养全面，易于消化。新鲜蔬果的力量“彩色蔬菜水果就像是大自然的礼物”，“它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质。”
推荐食用：深绿色叶菜：菠菜、西兰花、芹菜等，彩色水果：苹果、葡萄、猕猴桃等，菌菇类：香菇、木耳、银耳等。
营养的菠菜
全谷物的选择 糙米、燕麦、小米等全谷物食品富含膳食纤维，可以帮助维持肠道健康，还能提供持久的能量。
科学的饮食方式 除了选择合适的食物，饮食方式也很重要：少量多餐：避免一次性进食过多。
信息来源：扬子晚报 2024-11-14 肿瘤病人的饮食“导航图”
图片来源于扬子晚报
细嚼慢咽：帮助消化吸收，定时定量：保持规律的饮食习惯，食材新鲜：避免隔夜食物，经过三个月的调养，王阿姨的身体状况明显改善。
原来科学的饮食这么重要，李玲感慨道：以前我们总觉得大鱼大肉、浓汤厚粥才是补养，现在才知道，对肿瘤患者来说，清淡、均衡、营养才是最重要的。
医生欣慰地说：是的饮食对于肿瘤患者来说就像是一把双刃剑，选择得当可以帮助康复，选择不当则可能影响治疗效果。重要的是要遵循科学，摒弃以往一些不正确的观念。
清淡的食物
王阿姨也笑着说：现在我才真正明白，与其迷信某些“补品”，不如按照科学的方式调理身体。这段时间的经历，不仅让我学会了如何正确饮食，也让我对健康有了更深的认识。
这个故事告诉我们，对于肿瘤患者来说，科学的饮食不仅仅是简单的“吃”与“不吃”的问题，而是需要全面理解食物的特性，根据自身情况做出合理的选择。
在这个过程中，摒弃传统观念的束缚，遵循科学的指导，才能真正帮助患者走向康复的道路。
结语
鸡汤这个在中国传统文化中代表着温暖与滋补的美食，却在肿瘤治疗的科学视野下呈现出了不一样的面貌。
鸡肉与鸡汤
“病了要喝鸡汤”的刻板印象，许多传统认知需要在科学的指引下重新审视。
从盲目追求“大补”到理性选择均衡营养，从迷信传统到遵循科学，对肿瘤患者而言，清淡适度的饮食不是“委屈”，而是更明智的选择。
这提醒我们，在对待疾病时，不能人云亦云，而要以科学态度去甄别。
[免责声明]文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。
热门跟贴