民以食为天。食物，不止于果腹，更是承载着地方人文风情的文化符号。它依托脚下的泥土，孕育出家乡特有的味道。岭下豆腐宴、源东桃胶、塘雅黄牛肉、低田羊肉、江东粉干、长塘徐豆腐皮、仙桥红印馒头……这些留存于舌尖、萦绕在心间的家乡美食，通过味蕾展现出金东独特的风情与文化。
近日，2024“金华火腿杯”厨神争霸赛总决赛完美落幕，在这场舌尖味蕾的巅峰对决中，我区选手凭借一道独具匠心的“佛手火腿”荣获铜勺奖，并跻身“金华市十大厨神”之列。这场“热气腾腾”的争霸赛让八婺各县市的厨神们，以“食”力烹出地方美食文化传播与发展的新“味”。
“四方食事，不过一碗人间烟火”。作为金东传统名菜，“蜜汁火方”承载着最质朴的金东味道。历经岁月沉淀的金东火腿配上金丝蜜枣的甘甜，咸香交融，形成了一种独特的口感。此次厨神争霸赛荣获铜勺奖的“佛手火腿”则以“蜜汁火方”为基础，独具匠心地融入金东特产佛手，佛手的芬芳与火腿的醇香，将时间雕琢的味道在舌尖缓缓铺开，让人回味无穷。
中国传统美食的魅力在于其地域性，调羹弄膳间，处处流露地域之别、饮食之差。如今，在金东的美食版图上，每一勺、每一筷的轻拢慢捻，都在诉说12个乡镇各具特色的美食故事。说到这，不得不提岭下镇的豆腐宴。它以豆腐为主食材，鸡鸭鱼肉为辅，煎炸炖炒间，将不起眼的豆腐，烧制成一桌独具金东地方风味的特色菜肴，宴请四方宾客。岭下人的好客之道也尽藏于这嫩白方寸之间。
今年，“味美浙江·百县千碗”2024全省非遗美食挑战赛在我区举行，活动中公布了十二味金东“寻味”地图。多湖的“蜜汁火方”、岭下的“归乡荟萃”、鞋塘的“灰膛蹄花”、曹宅的“府酒醉鸡”……12道金东地方美食，不仅仅是一张味蕾导航，更是金东深厚文化底蕴与人文情怀的味觉盛宴，它们共同汇聚成一个名字——“金东味道”。
用赛事讲好美食故事，用美食撬动一城文旅。一道道美食，一缕缕乡愁，无论是“金华火腿杯”厨神争霸赛，还是“味美浙江·百县千碗”2024全省非遗美食挑战赛，它们都在用味蕾传递家乡文化，琳琅珍馐间蕴含着一脉相传的人文精神和历久弥新的城市活力。如今，金东不断打响“多情的土地·十二味金东”美食IP，让来此游玩的人全方位感受这片希望田野的美食魅力，让地方美食成为舌尖上的旅游名片，打造“舌尖上的旅游胜地”，绘就一幅“美食+旅游+文化”融合发展的秀美画卷。
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