近年来，渝中区持续开展餐饮浪费专项治理，积极践行“光盘行动”，形成了一系列行之有效的做法，发动社会各领域共同参与，大力倡导厉行节约、反对浪费理念，推动文明餐桌实践工作不断提质扩面、提档升级，探索构建富有渝中特色、成效明显的文明“食”尚新格局。

立足民生需求，可视化宣传选树重塑价值认同。把“以人民为中心”作为餐桌文明创建的落脚点，形成可视、可感、可知的具体行动和宣传载体，把崇尚节约、反对浪费的理念生动融入生产生活各领域。打造全市首个“米宝宝街角”儿童友好馆，常态开展“珍惜粮食互动打卡”“大食物观‬手绘”等实践活动230余场，探索家、校、社友好联动新实践。挖掘母城文化符号，设计推出渝中文明IP卡通形象“朝天”和“翠微”，延伸创作《文明第1眼》法治动漫，首集《厉行节约 反对浪费》网络曝光率超20万。联合人民网重庆挖掘“渝中文明之星”，通过“金牌店长”“金牌店小二”“金牌骑手”等餐饮服务行业先进人物，激发文明建设内生动力。

立足机制革新，规范化运行举措推进常态建设。以规范化建设为抓手，查改并举夯实文明餐桌创建基础，推动各项餐桌文明行动落实落细。修订《渝中区食品药品安全委员会工作规则》，从源头上规范食品安全工作准则，明细监管职责。开展渝中区“德法相伴 文明渝中”文明行为引导综合行动，落实“区、街道、社区”三级文明餐桌“包保责任制”，督导包保主体2.7万余户次，全区餐饮服务单位宣传覆盖率达到100%，公筷公勺使用率超80%，成功创建市级文明餐桌食品安全示范街区1个、示范单位4个，评选区级文明餐桌56个。依托“满天星行动计划”，建成智慧农贸市场6家，增强预制菜生产销售及溯源区块链效力，将食品安全监管贯穿到餐饮采购、存储、加工、烹饪、服务全过程。创建全市首个“无废菜市场”，累计处理果蔬、厨余垃圾420吨，产生有机肥80余吨。为厨余垃圾桶安装识别卡，持续推进餐厨废弃物智能高效管理，有效提升厨余垃圾资源利用率。

立足成果惠民，集约化重组资源推动共融共享。着力打破政企壁垒、行业壁垒、区域壁垒，构建政企联动、行业联动、区域联动新模式。联合肯德基“食物驿站”公益窗口，打造渝中首个餐饮行业“文明有范儿”示范治理空间，开展“世界粮食日”主题实践活动，免费发放“余量食物大礼包”300余份，加强餐饮企业和公益事业之间的深度融合。发挥好行业协会力量，发动区商联会、区餐饮协会、区火锅烧烤行业商会等发出制止餐桌浪费倡议书和自律公约，让行业主体成为杜绝餐饮浪费的自觉推动者、践行者。挖掘优质网络餐饮平台，召集“金牌骑手”组建“渝中安骑团”，让珍惜粮食、反对浪费的理念延伸到食品运输末梢群体。以成渝地区双城经济圈建设为契机，联合荣昌区、铜梁区及四川省宜宾市4地消委会，发布“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”倡议书，在重庆天地举办“重庆首届环球美食节暨成渝世界美味嘉年华”活动，持续传播厉行节约、反对浪费理念，在全社会树立勤俭节约、艰苦奋斗的好风尚。

来源：渝中区委宣传部