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潮式甜芋泥

潮式芋泥最大的特色就是加入猪油去炒,芋头的香、猪油的香,糖的甜,结合起来香甜美味,是逢年过节或宴席上一道必不可少的特色甜品。

所需材料

芋头、白糖、猪油、白芝麻。

制作步骤

1.芋头清洗干净后切片,上锅蒸熟。蒸熟的芋头用搅拌机或刀背压成泥。

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2.芋泥倒入炒锅里,分多次加入白糖和猪油,小火慢炒,炒至白糖溶化,猪油被芋泥完全吸收,芋泥呈现油亮有光泽的状态即可。

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3.盛出装盘后撒上白芝麻,即可享用了。

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来源: 揭阳日报

作者:吉宜

栏目图设计:黄丽丽 方壮洪

编辑:“和畅惠来”政务微信编辑部(编辑:西风瘦)

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