【好吃广东 味在揭阳】潮式甜芋泥
和畅惠来
·广东
潮式甜芋泥
潮式芋泥最大的特色就是加入猪油去炒,芋头的香、猪油的香,糖的甜,结合起来香甜美味,是逢年过节或宴席上一道必不可少的特色甜品。
所需材料
芋头、白糖、猪油、白芝麻。
制作步骤
1.芋头清洗干净后切片,上锅蒸熟。蒸熟的芋头用搅拌机或刀背压成泥。
2.芋泥倒入炒锅里,分多次加入白糖和猪油,小火慢炒,炒至白糖溶化,猪油被芋泥完全吸收,芋泥呈现油亮有光泽的状态即可。
3.盛出装盘后撒上白芝麻,即可享用了。
来源: 揭阳日报
作者:吉宜
栏目图设计:黄丽丽 方壮洪
编辑:“和畅惠来”政务微信编辑部(编辑:西风瘦)
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