帅在哪？
砂姜黑土中长出，身子直溜外表光滑
进入店埠镇，驱车行驶在田野间的柏油路上，两侧的胡萝卜大棚向远方延伸。在大棚外，土地被绿油油的萝卜叶遮盖得密密匝匝，与路边金黄的落叶形成鲜明对比，地里是一派生机与活力。一路上还能看到不时有农民正在采收。
店埠胡萝卜一年分两季采收，分别是5月和11月。进入11月份，就又到了农民喜笑颜开的时候。走进一个胡萝卜大棚，这一片胡萝卜长势喜人。莱西市店埠镇农业服务中心主任赵树起告诉记者，“一个大棚2亩地，每亩胡萝卜产量有1万斤左右。”
近看胡萝卜的叶子，呈锯齿状还有细毛，形似芹菜叶。胡萝卜在地里扎得又紧又深，拽着胡萝卜叶的茎部左右松动土壤，一根橙红的胡萝卜就出来了。尽管表面挂着土，但是胡萝卜的外形仍然让人眼前一亮。长度差不多为一拃，有拇指和食指圈起来那么粗。整根胡萝卜身子十分直溜，表面像打了一层蜡一样光滑。赵树起掰开一根胡萝卜，内瓤的颜色则更为鲜亮。“你看，皮红、肉红、芯红，店埠的胡萝卜素有‘三红’的美誉，口感更是美味。”赵树起介绍。
他吹了吹表面的土，咬了一口品尝着笑说，“这胡萝卜真甜！”
店埠的胡萝卜尝起来到底有多甜？记者也掰了一块品尝起来，刚从地里拔出来的胡萝卜有着胡萝卜本身的味道，但是甜味更加浓烈，一口咬下去，脆甜还有汁水。咽下肚之后口里还有淡淡的回甘。
之所以能种出如此帅气独特的胡萝卜，得益于这里的土质。“店埠镇胡萝卜种植区的土壤是砂姜黑土，非常适合胡萝卜生长。”赵树起说。
高在哪？
“科技”代替药剂，发展胡萝卜全产业链
在店埠镇的一家果蔬公司，记者也亲眼看到了现在胡萝卜生产车间的智能化操作。下午4点半，一辆载有20吨胡萝卜的大货车到达车间。车间的10余名工人已经就位，准备进行挑拣和分装。
两名工人站在货车车厢前，用小刀将一个个塑料袋划开，带着泥土的胡萝卜倾泻而下。这些胡萝卜被滚动运送到打磨清洗机内，机器隆隆作响，冲下来的水像帘子一样，将泥土全部冲刷到地上。这些胡萝卜要经过七道清洗磨光步骤，清洗过后的胡萝卜锃亮，通过传送带运输到分拣工人面前。工人们根据不同大小挑拣出这些胡萝卜。“有小小S，是70克以下，S是70克-190克，M是190克-220克，L是230克-320克，2L是330克-380克，3L是380克以上。”分拣工人刘女士说。
挑拣出来的胡萝卜再由包装工人称称，符合克重的直接装箱，整个流程快速、有序。
说起店埠胡萝卜的种植历史，那得追溯到30年前。店埠镇胡萝卜在1995年左右开始种植，但在当时还是靠天吃饭的传统农业，种植技术单一，土地利用率也低。
现在，店埠的胡萝卜用上了水肥一体化灌溉设施，还有各种科技代替药剂，不用除草剂改用防草布，不喷杀虫剂而是用杀虫灯替代……“我们邀请青岛市农业局专家、青岛农业大学教授到现场来进行授课，系统讲解了农机操作、土壤保护、栽培技术、病虫害防治及水肥一体化灌溉技术等知识。还与青岛农业大学进行合作，向田间地头输送人才和技术。这让胡萝卜的质量和产量都得到了提升。”赵树起说。
不止有源头的技术提高，店埠镇的合作社和公司也在品种优化选择、提高产品深加工技术上下功夫，促进胡萝卜产业提档升级。此外，还积极向产业下游发展，建成果蔬冷风库，建设胡萝卜加工车间，形成涵盖蔬菜种植、检测、冷冻、物流配送、批发销售的完整产业链。除了店埠本地，辐射带动周边夏格庄镇、姜山镇及平度、即墨部分乡镇发展胡萝卜种植。
生产车间，工人们正在进行分拣。
富在哪？
年产值超16亿元，勇闯“世界朋友圈”
包装完成后，胡萝卜将被送入冷库。一打开冷库门，眼前的场景十分震撼。四个铁架子摞在一起，带盒的或是用塑料袋装的胡萝卜堆满了冷库，有三四米之高。“根据规格发往不同的国家，有发中东国家的，有发往马来西亚、日本、韩国、加拿大等等，各个国家都有。”果蔬公司经理刘希霞说。
如今店埠的胡萝卜内销和外销各占一半。在当天的采访中，记者偶遇前来采购用于内销的企业。“在新鲜度上，我们要求胡萝卜无脱水、皱缩、发软、长根、发芽，并且青头长度要小于等于1.5厘米，表面不能用虫洞、虫伤，不能有冻害、冷害，表面不能有碎玻璃、动物排泄物等异物，机械磕碰伤及果肉不能超过1处且面积要小于等于0.5平方厘米……”在对方谈及采购标准时，刘希霞表示他们的采购标准已经基本达到出口的标准。这也说明，如今国内市场对食品质量的要求越来越高，大家也能吃上高品质的“中国造”。
冷库里包装好的胡萝卜
从一开始的小农户种植，到现在的家家户户种胡萝卜，店埠的5万亩胡萝卜已经成为致富的“金萝卜”，年产量高达25吨，年产值超16亿元。赵树起给记者算了一笔账，“在以前，农民种粮食作物，以小麦和玉米为主，每年的收入可能就只有2000元左右，但是种胡萝卜农户每亩就能赚5000元。按照今年的市场行情来说，每亩胡萝卜产量在1万斤左右，采购商采购的价格在每亩10000元左右，胡萝卜的秋季投入成本在2500-3000元，这样算下来农户每亩就能赚7000元左右。”
接下来，店埠将继续发展胡萝卜深加工，提高胡萝卜附加值。“后续还会开发胡萝卜馒头、胡萝卜汤圆等产品，不断提升附加值，提高胡萝卜品牌效应，更好带动农户增收致富。”赵树起说。
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