三明
一道道特色美食如同这座城市的文化名片
以其独特的风味与深厚的底蕴
赢得了无数食客的由衷赞许
爱上一座城
只需要简简单单的一道菜而已
一场舌尖上的盛宴来了
为加快三明市烹饪行业技能人才培养，提高餐饮行业服务品质，落实省政府提出的新闽菜三年行动计划，发掘以当地食材开发新闽菜，三明市商务局、三明总工会 、三明市餐饮烹饪行业协会决定联合举办“ 三明好食材 · 乐‘ 炒 ’等你来 ”新闽菜宣传推广月活动——2024年三明市厨王争霸赛暨三明市名小吃宣传品鉴会“。
组织机构
主办单位：三明市商务局 三明市总工会
协办单位：三元区商务局 城关街道办事处
承办单位：三明市餐饮烹饪行业协会
活动内容
01
2024 年三明市厨王争霸赛暨三明市名小吃宣传品鉴会
时间 ：2024年11月24—26日
中式烹调竞赛 ：2024年11月24日
中式面点竞赛 ：2024年11月25日上午
成绩公布、颁奖 ：2024年11月25日下午
地点：三明市捷龙广场
本场美食大赛邀请全市11个县（市、区）代表性餐饮企业厨师，每位厨师制作两道采用当地食材加工的创新新闽菜。
本次美食大赛分为六轮，每轮10位选手，通过评委评分的方式，评选出10位厨王。
02
三明市名小吃宣传品鉴会
时间：
2024 年11月24日晚 8：00—9：30
地点：
三明市捷龙广场
活动现场三明各地名小吃让人目不暇接，满足吃货的味蕾。
03
新闽菜推广月宣传
时间：2024年11月15日—12 月15日
组织美食达人美食短视频竞赛 、 30 道新闽制作拍摄宣传
奖项设置
（一）按照竞赛总成绩进行排名
热菜竞赛
第1-5名的选手颁发金牌
第 6-15名的选手颁发银牌
第16-35 名的选手颁发铜牌
中式面点竞赛
第1-3名的选手颁发金牌
第4-9名的选手颁发银牌
第10-19名的选手颁发铜牌
设置优胜奖若干名由组委会颁发相应奖项的获奖证书
（ 二）获得竞赛金牌选手给予1000元奖励，银牌选手给予800元奖励，铜牌选手给予300元奖励。
（ 三）获得竞赛第一名的选手，由三明市总工会授予“三明市五一劳动奖章 ”荣誉称号。
（ 四）获得竞赛金牌选手可获“2024 新闽菜-三明厨王 称号 ”，银牌选手可获得“2024 新闽菜-三明银牌选手可获得“2024 新闽菜 -三明厨星称号 ”，铜牌选手可获得“2024新闽菜-三明厨师新锐称号 ”， 优胜奖选手可获得 “ 2024新闽菜-三明优秀厨师称号 ”。
（五）本次竞赛将选取20位选手进行菜品制作过程及所在餐厅拍摄，在媒体 、烟火明味、食探抖音号的免费宣传。
（六） 本次竞赛将根据竞赛结果，对组织活动突出的企业、团体、相关协会， 授予优秀组织奖。
参赛对象
三明市区域内从事烹饪行业工作的各类企事业单位的在岗职工、外来务工人员 、个体劳动者均可报名参赛 。应从事本职业工作5年以上，经单位推荐后参加。
参赛报名
（一） 参赛选手可就近向各县（市 、 区） 烹饪行业协会报名， 也可直接向市餐饮烹饪行业协会秘书处报名。
（ 二 ） 各县（市）区参赛选手应在11月20日前完成选拔任务。
市及各县（市、 区）报名联系人及联系方式：
三明:
李艳玲
联系电话：15959809116
永安：
郑 平
联系电话：13806963784
大田：
刘晓春
联系电话：15959788787
宁化：
蔡智敏
联系电话：13850830999
明溪：
林急闽
联系电话：13859402898
沙县：
陈光沛
联系电话：13459889614
尤溪：
肖仕桔
联系电话：13859897227
清流：
郑国程
联系电话：18905986391
泰宁：
詹宗林
联系电话：13507555598
将乐：
白炳秋
联系电话：18960515586
建宁：
余月英
联系电话：18950997679
（ 三 ） 竞赛报名时间截止至2024年11月20日。
（ 四 ） 选手报名时需提交以下材料：
1.选手报名表
2.菜品成本核算表
（五 ） 比赛不收取选手报名费，并免收选手参赛当日的食宿， 由组委会统一安排。
组委会办公室联系人：李艳玲
联系电话：15959809116
电子邮箱：286866105@qq.com。
舌尖上的盛宴
每一口都是家的味道
地道小吃，三明城市记忆
每一口都是对传统文化的深情致敬
每一口都让人想起那些美好的旧时光
不仅是一场厨艺的巅峰对决
还是展示厨王风采的舞台
激发了市民对传统文化的热爱和传承
为三明的传统美食文化建设注入新的活力
┃本文为广告(部分图片来源：绿都三明、微泰宁)
┃联系地址：三明市三元区双园新村50幢B座20楼2005（市图书馆、艺术馆楼上）
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