11月渐入下旬，本月中上旬，由于生猪市场面临产销错配的局面，在供应端，受消费利好兑现不足，立冬节气后气温异常偏高，养殖端看涨后市信心崩溃，叠加，猪场疫病风险严峻，市场认卖意愿高涨，主流二育多随行就市，认卖意愿偏强，南北主流集团猪企出栏计划猛增，日均出栏压力较大，规模猪企线下降价增量卖猪情绪较高，生猪供应基本面过剩！但是，需求利好却兑现不佳，季节性消费跟进惨淡，主流屠企订单偏少，为了稳定鲜品销量，屠企日均收猪规模下降，开工率偏低，消费对于猪价缺乏有效的支撑！
因此，在供需过剩压力下，本月，猪价呈现破位下跌的走势，南北大部地区报价跌破8元/斤！不过，最近两日，市场情绪逐步改善，供应压力逐步缓解，而需求跟进有所回升，市场情绪转强，猪价止跌上涨，短期内，市场或有趋势偏强的走势！
一方面，养殖端出栏节奏放缓，北方地区，散户猪场低价认卖意愿减弱，南北集团猪企有缩量拉涨的心态，生猪供应格局“反转”，适重猪源流通减少，叠加，二育逢低入场，低价抄底标猪短暂育肥的现象增多，这进一步增加了屠企顺利收猪的难度，市场出现一定“缺猪”的表现！
另一方面，需求利好支撑转强，受本轮寒潮天气影响，南北气温大幅下降，由于此前生猪价格走低，猪肉价格小幅回落，市场购销热度逐步转强，内销市场，农村集市居民采购意愿改善，城市商超猪肉需求回升，南北地区，主流消费城市，批发市场白条购销提振，走货节奏加快，主流屠企订单量增加，开工率逐步上调。据数据显示，截止目前，全国样本屠企开工率回升至30.44%，相比冷空气之前回升了近3个百分点，部分地区出现了零星腌腊的现象，这也带动了市场情绪，尤其是，肥猪需求支撑转强，北方地区大肥外调增多，养殖端压栏增重意愿增强！
因此，受供需调整，市场基本面转强，预计，11月21日，猪价火箭上涨，外三元标猪报价上涨0.16元/公斤，屠企报价涨至16.19元/公斤，短暂市场或将延续上涨的基本面，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！
11月21日全国南北各省区生猪价格一览表：
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