浙江白酒多以清香型居多，于是便有众多酒友予以购买并收藏。主流而言，众人皆倾向于收藏酱香型白酒，那么清香型白酒是否适合收藏呢？
清香型白酒也是可以贮存的。清香型白酒贮存应该选择传统固态法酿造的白酒，不是液态法发酵的白酒。清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。
固态发酵采用的是完全传统的白酒酿造工艺，通俗来说就是在整个白酒酿造过程中，从糖化、发酵，到蒸馏、陈酿、勾调等环节，几乎都滴水不用。它所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律。
液态发酵也称“新工艺白酒”，通俗来说是在粮食蒸煮熟透后，加入一定比例的水进行发酵，再加入增香调味物质调配而成的白酒。虽然液态发酵的酒体出酒率高，但其成分十分单一，除了乙醇，其他有机分子非常少。
像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。
清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。清香型白酒的酿制工艺特别讲究：纯净。比如：浓香型白酒是用“泥窖”发酵；酱香型白酒则是用“砖窖”发酵；而清香型白酒则是用“地缸”发酵。
使用地缸发酵虽然微生物丰富程度不如酱香型白酒和浓香型白酒，但是用地缸酿制出来的酒更纯净，杂醇油含量也相对要低一点。一般用五个字来形容清香型白酒，五个字分别是：清、正、甜、净、长。拿清香型白酒和浓香型、酱香型白酒做比较，清香型白酒的酯香匀称，干净利落，不会有异香和邪杂味。
不漏酒存放在什么地方均可。酒精勾兑酒不宜久存，因为酒精勾兑酒不会产生陈香。低度酒也不宜久存，长期储存会因为水解现象而酸高酯低，水味明显。清香型酿造白酒储存期最好不要超过10年，时间过久口感醇厚但风格变了，焦糊味为突出。所以，清香白酒在3-5年内饮用，清香是淡雅的，时间久了雅味就没有了反而不好。但酒度最佳是选择在53度左右的白酒，这个酒度贮存有利于水分子与酒精分子结和，如果这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话，那还是可以进行收藏的。
酒并不都是越陈越香。白酒贮存不要考虑香型，应该考虑白酒质量，香味物质含量丰富的白酒贮存比较好，低端白酒贮存也不会增加太多优势。和瓶一起把它放酒缸里密封好，在放地窖里。没有地窖就储物室，反正阴凉干燥的密闭空间。
酒在收藏过程中都会或多或少的挥发，对酒的品质有一定的影响，这种影响变化基本是酱香、浓香型会越来越好，清香型会越变越差，米香型由于保质期的问题不适宜长期储存。浓香型白酒基本都在勾兑过程中采取了非常先进的工艺，加入的配料也很多，会像说的那样，产生一些变化，口感口味变化较大。
一、忌阳光直射
阳光直射是存放白酒的第一大忌讳，阳光中的紫外线会破坏白酒中的有机物质，导致酒质下降，口感变差。因此，在存放白酒时，一定要选择阴凉、避光的地方，避免阳光直射
二、忌高温
高温是存放白酒的第二大忌讳。白酒存放的环境温度不宜超过30摄氏度，过高的温度会加速白酒的挥发，导致酒精度下降，影响口感。此外，高温还会引起酒中的微生物发酵，导致酒质变差
三、忌潮湿
潮湿是存放白酒的第三大忌讳。过于潮湿的环境会导致白酒瓶盖发霉、漏酒等问题，因此，在存放白酒时，要保持环境干燥，避免将白酒放在地下室、厨房等潮湿的地方
四、忌串味
串味是存放白酒的第四大忌讳，白酒在存放过程中，要避免与异味物品接触，比如香水、樟脑丸、油漆等。这些异味物品会使白酒吸收异味，影响口感。因此，在存放白酒时，要选择干净、通风良好的环境，避免与异味物品接触
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