11月20日上午，“匠心筑梦 · 技能兴市”大理市第十七届职工职业技术技能大赛中式烹饪专业竞赛在美登酒店开幕。
州人大常委会副主任、州总工会主席王正林宣布大赛开幕，市委副书记、市长王剑出席并致辞，市委常委、副市长张有奇出席活动。
开幕式上，参赛选手、大赛裁判长进行宣誓。随后，大理市第十七届职工职业技术技能大赛中式烹饪专业竞赛正式开始。经过前期紧密筹备和初赛比拼，30名选手脱颖而出，成功晋级决赛。
比赛现场，选手沉着应战，就大理传统菜和鱼类创新菜两个项目进行比拼，用过硬的技术和创新的精神表达对烹饪的热爱。评审团专业、严格，从色、香、味等方面进行评分。
大赛期间，大理12县（市）美食、土特产、农产品、非遗产品等展销展示活动同步开展。
此次大赛是大理市举办的第二届以鱼为主题的烹饪技能大赛，大赛在激发广大烹饪从业者的创新热情，提升职业道德和技能水平，推动大理鱼类烹饪文化传承和发展的同时，也为广大市民游客提供了近距离感受大理美食魅力的平台，进一步扩大“在大理爱上生活”的影响力，推动大理乃至全省、全国餐饮业的繁荣发展，为打造独具国际影响力的大理美食文化品牌奠定坚实的基础。
记者：唐恋 赵正银 李标钰
编辑：胡亚玲
值周：胡亚玲 杨丹妮
主编：李胜
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大理市严格落实“四个最严”要求，深入实施食品药品安全战略，通过督促企业落实食品安全主体责任、扎实开展各类食品安全专项整治、认真组织实施食品安全监督抽检、持续加大食品安全宣传曝光力度，不断提高食品安全保障水平。
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