腊八一到，又可以喝美味的腊八粥了，回想起小时候妈妈熬制腊八粥的片段，真的是很暖心，其实各地过腊八节的习俗都不同呢，不止是喝腊八粥这一种呦。

腊八节，每年都会喝腊八粥已经成为了一种习惯，一种对家的惦记和亲情的回忆，小编和大家讲一下腊八节的由来和各地腊八节的习俗，在年关之际，呆着大家回忆乡情！

腊八节的来历腊八节：农历腊月初八古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫做腊月，腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

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南瓜腊八粥天津人煮腊八粥，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味、俱佳。今年还有加入黑米的、这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以红豆、小豆、绿豆、小枣、还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食宿之一。陕北高原在腊八之日，煮粥除了用多种米、豆之外，还要加入各种干果、豆腐和肉混合煮成，通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味，自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮入些面条，全家人团聚共餐、吃完以后，还要在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果和豆子煮成、后者用上述五种外加大肉丁、萝卜、豆腐另外还要加调味品、腊八这天人们除了吃腊八粥，还要用粥供奉祖先和粮仓。