小雪节气一到
天气一天比一天寒冷
若是问无锡人此时最想吃什么
脑海里首先想到的就是
一碗汤底鲜美、浇头丰富的面
袅袅升起的热气混合着面的香气
扑面而来
挑起一筷裹着汤汁的面下肚
身体也温暖了起来
在滨湖这些爆火的面馆
吃上一碗热气腾腾的早面
便是开启美好一天的仪式感
（点击查看滨湖面馆推荐指南）
最近
不少前去
胡埭镇状元古道打卡的朋友们
又被这家“状元面馆”吸引了
“走状元古道，吃状元面馆”
游客纷纷在社交媒体上预测
这里将成为下一个流量地
千年古道旁的这家面馆
清清爽爽的门头
迎面的对联恬淡豁达
店里的板凳古朴厚重
都是老板娘精心淘来的旧家具
从家具到茶壶
每个物件都透着时光流逝的安稳
一张手写风格的菜单
每一碗面、每一种浇头
主打一个“都是自己做”
就像菜单上所写
“吃简单的面，圆美好的愿”
必吃的状元面
要配红烧排骨和鸡蛋
寓意红红火火圆圆满满
大葱、洋葱和香葱熬出的葱油
配上自熬的酱油
拌面格外香~
满满一锅大骨
熬出来的高汤
清清亮亮
面汤看着清澈
喝一口却鲜美无比
还有个头超大、酒香扑鼻的醉虾
入口不甜且清爽的素三鲜
每天早上现炒的雪菜肉丝
每一道都能俘获你的味蕾
老板自己做的萝卜干炒毛豆
和清脆的腌黄瓜
全都免费供应
店里的菜饭也是一绝
有市民专门驱车从市区跑过来
就为了吃上这一口
“接地气”的味道
一口老法头的大铁锅
先用菜籽油炒香
青菜、香菇、咸肉丁等配料
再把生米放进去焖熟
柴火噼啪作响
土灶烧出来的菜饭
让人仿佛一下子回到了
小时候外婆家的厨房
焖足半小时
掀开锅盖
米饭混合着菜肉味满屋飘香
菜叶虽然不绿了
但每一颗米都带着浓浓菜香
这时候一定要加一个
肉酿面筋
扎扎实实的肉馅儿
配着热乎乎的菜饭
“啊呜”一大口真是绝配！
喜欢吃馄饨的朋友
也别错过
他们自家包的状元小馄饨
馄饨皮儿薄如蝉翼
配上大骨熬的高汤
滑溜溜的小馄饨
入口鲜美柔软
吃完面
在一屋子老家具里
喝上一壶热茶
晒着初冬暖阳
只叹人生就该如此悠然~
一碗面
是一种生活，也是一种味道
更是一段记忆
这周末
不如来滨湖状元古道打个卡
顺便吃一碗
热腾腾的状元面
滨湖区还有什么宝藏面馆
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策划：无锡市滨湖区融媒体中心
素材：无锡博报生活
编辑：田七
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