在忙碌的都市生活中,许多人常常为了寻找一份美味的早餐而四处奔波。然而,你是否想过,其实在家也能轻松制作出既健康又美味的豆奶小油条呢?今天,我将带你走进一个全新的美食世界,让你学会如何不用泡打粉,也能做出个个空心的豆奶小油条,轻松实现你的大厨梦想!

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准备食材:

黄豆、纯牛奶、白糖、普通面粉、食用油

具体做法:

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1.大家好,今天用黄豆做个好吃的,准备150克黄豆淘洗干净,再用清水浸泡4个小时以上,或者提前泡一晚上,泡好的黄豆会变得胖乎乎的,特别饱满,把它们控水备用。

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2.准备100毫升纯牛奶,加入适量的白糖,全部倒入料理机里,选择果汁键把它们打成豆奶糊,打好以后倒在一个大碗里,加入五克酵母粉,先搅拌均匀。

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3.再分次加入400克面粉,边加边搅拌,先搅成面絮状,加入20克食用油,然后下手揉成软硬适中的光滑面团,像这样就行了,盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一夜。

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4.面发好以后,在案板上抹点食用油,不要揉,直接用擀面杖擀成长方形的面片,再用刀切成2厘米左右的条状。

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5.由于家里的锅直径不够大,在中间分一道,两条叠在一起,用筷子在中间稍微压一下。

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6.锅里油温升到7成,把油条下锅,全程用中小火慢炸,中间要勤用筷子翻动,保证受热均匀,油温高一点下锅,表面定型比较快,里面并不会吸油,大约需要炸三分钟左右,等表面金黄色,油条飘起来就行了,捞出来控一下油。

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7.家庭版的豆奶小油条就做好了,外皮是酥脆的口感,咬一口浓浓的豆香和奶香味,掰开一个看一下,里面是空心状态,这样在家自己做的油条好吃又卫生,而且里面并不吸油,吃起来一点也不油腻,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢您的观看。