蒸菜简直完美满足CBD白领们“想吃草，又想吃热的草”的诉求。一碗只有200多大卡，吃完你再加一个鸡肉包都不算热量超标。味道好，天天油醋汁和凯撒酱换着吃的打工人迅速被酸辣蘸料圈粉。同样都是菜，蒸菜一盒只要9.9，和随随便便二三十的蔬菜沙拉相比，朴实纯粹多了。关键是，它是热的，你不用再为了“健康”，逼迫自己大冬天吃一堆刚从冷柜里拿出来的生草。

果然，真减脂还得中式沙拉。蒸菜源于河南人的日常餐桌，到了711就变成了“土豆蒿子秆蒸菜沙拉”。加上沙拉两个字，新乡菜就是正宗“new york”街头美食。同事嘴老师听完很震惊，我们碳水大省出来的孩子从小吃到大的蒸菜，怎么也想不到有一天会变成白领们的轻食减脂餐。“轻食到底有多少种可能”，确实是一门复杂的学问。