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齐鲁网·闪电新闻11月26日讯11月26日，第四届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在德州举行。以比赛促提升，推动餐饮行业提档升级。
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本次比赛由山东省饭店协会、德州市商务局主办。参赛项目包括中式烹调凉菜、热菜、面点和中餐宴会服务四项。现场，来自全省多个地市的140位选手大展才艺，激烈角逐，经过专家打分、点评，评出一二三等奖。每个比赛项目的第一名，将有资格向山东省人社厅申报“山东省技术能手称号”。
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“今后我会加大菜品的传承与创新，把我们德州菜越做越好，丰富鲁菜大厨房，为市民提供更多色香味俱佳的美食。”德州参赛选手窦建成说到。
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德州市团餐协会副会长刘会东告诉记者，本次比赛组织了两个多月，吸引了全省9个地市的队伍来参加比赛。通过比赛搭建全省菜品技术的交流平台，进一步提高德州餐饮水平。
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此次竞赛是山东省“技能兴鲁”系列职业技能竞赛的重要赛事之一，旨在以竞赛推进鲁菜传承创新，加强餐饮人才培养，推动消费持续增长。现场，团餐协会还与当地企业联合会、汽车行业协会、古玩收藏行业协会等签订友好协议，推动餐饮、旅游、会展等消费业态融合发展。
闪电新闻记者郑秀程胡辛炜德州台吕秀华 孙志超德州报道
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