随着现代生活节奏的加快，人们吃饭的时间越来越少，很多人匆匆几口就结束了一餐。

近日，复旦大学中山医院的研究人员在" Nutrition & Diabetes "期刊上发表了一篇研究论文。

研究显示，吃饭速度快，或增加脂肪肝风险，每周快速进食大于等于2次（进餐时间少于5分钟），与脂肪肝风险增加81%相关。

在这项研究中，研究人员进行了一项多中心横断面研究的子分析，共纳入1965名中国人，平均年龄为54岁，快速进食被定义为进餐时间少于5分钟。

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