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最近全国各地文旅又双叒叕卷起来了
纷纷晒出自家的宝藏非遗
泸州也已就位!
诚邀李子柒等网络达人来泸州
看美景、品美食、喝美酒
你可能就要问了
泸州有哪些非遗宝藏?
今天为你盘点一番
时间酝酿出震撼的技艺
泸州就像一间创意工坊
你可能吃过古蔺麻辣鸡,喝过泸酒
见过雨坛彩龙、分水油纸伞……
但你可能不知道
这些色、型、味背后所传承的技艺
早已经经久不衰
一起来看看
泸州这些灿烂的国家级非遗
01
油纸伞制作技艺
江阳区油纸伞制作技艺起源于明末清初,至今已有400多年历史,传承7代,是中国仅存使用桐油、石印传统工艺制作油纸伞的技艺。
江阳油纸伞以楠竹等为原料,经历穿纹、网边、箍烤等90多道工序,被誉为“中国民间伞艺的活化石”,2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录,2014年原国家质检总局批准对江阳区“分水油纸伞”实施地理标志产品保护,2022年被评为第二批“天府旅游名品”。
▲分水油纸伞。川江号泸摄圈摄影师 用户860234 摄
02
泸州老窖酒传统酿制技艺
泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制、定型及成熟,师徒相承、口传心授,流传至今已历24代,700余年。其泥窖发酵、固态蒸馏、回马上甑、看花摘酒、洞藏陈酿等传统技艺依然是泸州老窖酒酿造的核心技艺。以该传统技艺酿造的泸州老窖,被确定为浓香型白酒的国家实物标准,其它浓香型白酒的酿造工艺大都以泸州老窖的酿造工艺为操作蓝本。
2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录,带动了整个行业文化遗产保护的兴起,泸州老窖也成为当年我国浓香型白酒和川酒的唯一入选酒类企业。至此,泸州老窖成为行业内首家荣膺文化遗产“双国宝”殊荣的企业。
03
古蔺郎酒传统酿造技艺
古蔺郎酒传统酿造技艺,流传于古蔺县,是郎酒传承百年的传统技艺,在川南、黔北酱香型白酒酿酒文化发展中具有很高的历史价值,于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
北宋年间,古蔺县开始生产凤曲法酒。清末,二郎镇出现大规模以回沙工艺酿酒的糟房,其中以惠川糟房、集义糟房为代表,其产品命名为“回沙郎酒”。1933年,回沙郎酒更名为“郎酒”。郎酒的酿造技艺以口传心授的方式世代相传,始终遵循“端午制曲”“重阳投粮”时令,坚守传统大曲坤沙“12987”“四高两长”技艺。持续推进极致品质、极致品牌,极致品味“三品战略”,2022年,《郎酒酱香产品企业内控准则》正式实施,郎酒对酱香产品生产全过程有了更为严苛企业准则和刚性约束。
▲泸州市融媒体中心记者 牟科 摄
04
先市酱油酿造技艺
先市酱油又名“先市豆油”,其酿造技艺初步定型于明末清初的先市酱园(《合江县志》记载),至今已传承280余年。
先市酱油酿造技艺,是在川南黔北地域文化和民族文化的长期交流、渗透、竞争、融合的过程中不断发展总结出来的。原料采用当地传统种植的大豆、小麦,颗粒饱满,富含蛋白质,出油率高。水源来自水质清冽的赤水河畔地下水,富含多种有益于人体健康的微量元素和偏硅酸等天然矿物质。在选用天然优质的原料基础上,经浸泡、蒸煮、冷却、拌粉、制曲、发酵、淋油、暴晒浓缩、调配、灭菌、灌装等技艺后,其产出的酱油具有“酱香浓郁,色泽棕红,体态澄清,味道鲜美,挂碗不沾碗,久储不变质”的优良品格。2014年,入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
05
古蔺花灯
古蔺花灯是流行于泸州市古蔺县一带的民间传统歌舞艺术,具有“要逗要笑、要拽要闹、要唱要跳”的表演风格。花灯表演者主要是一男(唐二)一女(幺妹),幺妹由男子扮演,民间称为“童子扮幺妹”;另外还有一诙谐的丑角,谓之“打岔老者”,在节目中穿插逗趣,其表演活泼生动,处处尽显传统文化中的真善美。
古蔺花灯相传源于唐宋,距今已有上千年的历史。又据《古蔺县志》记载:清代中叶,古蔺花灯已盛行民间,俗称“扭扭灯”,每年正月初二至十八,村寨各路灯棚走街串巷“耍花灯,贺新年”,说唱吉祥,祝福平安。经历数代人的传承,深受当地民众喜爱,古蔺县也因之被称为“花灯之乡”。2014年,《古蔺花灯》入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
06
泸县雨坛彩龙
泸州雨坛彩龙2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录,是泸县的汉族传统龙舞,以其悠久的历史和浪漫的龙舞表演艺术被誉为“东方活龙”。清光绪十八年左右,泸县艺人将原有的“草把龙”改成彩龙,到1919年,出现了第一条雨坛彩龙。自此每逢年节或婚丧嫁娶,当地百姓都要舞彩龙。
雨坛彩龙重在一个“活”字,人龙合一。在连贯变化中相继呈现“龙出洞”、“龙夺宝”、 “龙抱蛋”、“龙擦痒”、“龙滚宝”、“太子骑龙”等数十个动作。套路变幻莫测,表演活泼灵动以龙脱衣、龙翻滚、龙叹气、龙擦痒,展示龙之性情。泸州雨坛彩龙的音乐设计保持了龙舞的川剧风格,增加唢呐、打击大鼓等乐器。龙型制作保持竹编、手绘等人工制作而成,龙头以国家重点文物保护单位——龙脑桥的龙头为原型进行造像,金银两龙着色突出民间艺术性,龙头彩绘精美,形象雄壮,栩栩如生。
泸州非遗
可看可尝可玩可享
目前
泸州市有国家级非遗代表性项目6项
(总量居全省第六、川南第一)
省级以上74项
(总量居全省第五,川南第一)
市级以上205项
(总量居全省第五,川南第一)
有国家级非遗代表性传承人6名
如果你想去体验
泸州这些非遗体验基地
将满足你的探索欲
护国陈醋
护国陈醋始于1889年,其传统酿制技艺及生产持续百余年,产品具有较高的美食烹饪和风味品鉴价值,被誉为“川南第一醋”。公司先后荣获“中华老字号”、“四川省首批非物质文化遗产”等荣誉称号,产品畅销川滇黔渝等地区。
两河吊洞砂锅
两河吊洞砂锅以煤层沾土白墡泥为原料,吊洞内万年浮泥为釉,纯手工制作成型,经煤火高温烧制上釉而成,制作工艺十分繁琐,从备料、配料、踩泥、制坯、上釉、风干、烧制等制作工序多达70多项。目前,砂锅制作技艺已传承200余年(传承至第八代),成功申报“四川省非物质文化遗产”,除传统砂器外,已研发出鱼翔砂执壶、吊洞烧·咖啡杯、收捏公道杯、莲花杯等文创系列产品30余类。
苗族蜡染
蜡染,苗族同胞一种历史悠久的民间艺术,是古老的防染工艺。它以素雅的色调、优美的纹样、丰富的文化内涵,获得很高赞誉。现今,蜡染技艺展现出了新风采,已创新设计出6个系列60余种产品。2013年4月列入市级第四批非物质文化遗产保护名录。
杨氏香囊
杨氏香囊以布料、棉花和草香为原料手工制作而成,香料配制承袭祖传配方,构型敦实淳朴,香味悠远绵长,色彩鲜明。作”泸州非遗产品先后获省市区奖项(泸州特色旅游商品铜奖,泸州红色文创优秀奖,泸州十大伴手礼,四川省特色旅游商品大赛银、铜奖,第四届天府文创大赛暨红色文创大赛优秀奖,四川特色伴手礼),人民日报、央视及省市等多家媒体报道。
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来源 | 四川非遗、文旅泸州
编辑丨戴妍
一审一校 | 朱露
二审二校丨朱菊云
三审三校丨刘亚东
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