随着寒风渐起，餐桌上的菜肴也逐渐向温暖滋补靠拢。在这个季节，一道简单而又不失营养的汤品，无疑是许多人餐桌上的首选。今天，我要给大家推荐的，就是这道既开胃又营养的西红柿豆腐羹。只需6元的成本，就能轻松做出一大锅，让你和家人连喝一周都不腻！
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准备食材：
西红柿、老豆腐、金针菇、大葱、木耳、盐、食用油、清水、味极鲜、白胡椒粉、水淀粉、香油
具体做法：
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1.大家好，最近天气越来越冷了，今天分享个开胃清淡又营养的暖身汤。先在西红柿顶部打十字花刀，用开水烫几分钟。
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2.一块钱的老豆腐先切片切条，再切成小方块。
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3.一把金针菇把根部去掉，再撕成小朵。
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4.大葱切成葱花。
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5.烫好的西红柿把皮去掉，再切成丁。
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6.提前泡发好的木耳，把根部的硬蒂去掉，切成丝。
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7.锅里水烧开放一勺盐，下入处理好的金针菇焯水一分钟，去一下草酸和异味，捞出来过一下凉开水。
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8.热锅放油，油热放入葱花炒出香味，倒入切好的西红柿，加一小勺盐，这样更容易出汁，炒出汤汁以后加入适量的清水，水开后倒入豆腐、金针菇和木耳，少放点味极鲜，适量的白胡椒粉，一小勺盐，这些食材本身口感比较鲜，不需要太多的调味品，再次烧开以后，淋入水淀粉勾芡，等汤变得比较粘稠，再煮一分钟左右，滴几滴香油，最后撒点葱花点缀。
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10.简单好喝的西红柿豆腐羹就做好了，汤汁喝起来口感顺滑，特别的鲜美，这样搭配营养也非常丰富，做法简单快速，就算早餐想喝也来得及，全家一人一碗，暖身又开胃，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢大家。
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