FX168财经报社(北美)讯 周三(11月27日），受全球供应短缺忧虑推动，纽约咖啡期货价格延续强劲涨势，突破40年来的最高水平，这可能进一步抬高消费者的咖啡成本。

阿拉比卡咖啡豆价格一度上涨3.9%，创下1977年以来新高。今年以来，该咖啡豆价格已累计上涨近70%。阿拉比卡豆通常用于酿造精品咖啡，其价格飙升的背后，是全球两大主要咖啡生产国巴西和越南的供应困境。

今年早些时候，巴西遭遇严重干旱，咖啡产量备受关注。与此同时，越南主要咖啡产区在生长季经历干旱，而收获期又遇大雨，进一步打击了咖啡供应。巴西以出口优质阿拉比卡咖啡豆为主，而越南则主导成本较低的罗布斯塔咖啡豆市场。

这些供应问题令咖啡店和烘焙商面临更大压力，成本上升也势必传递至消费者端。供应链上的卖家已通过提高价格和取消折扣的方式保护利润。例如，雀巢公司去年11月宣布将上调产品价格，并缩小包装规格以应对咖啡豆价格的上涨。

荷兰合作银行分析师卡洛斯·梅拉表示，此次价格上涨是多重因素叠加的结果，包括对巴西2025-26年度咖啡产量的担忧，以及航运和物流挑战。他还提到，欧盟即将生效的森林砍伐法规和其他贸易政策的不确定性也加剧了市场紧张情绪。

目前，阿拉比卡咖啡期货价格在纽约市场上涨2.6%，达到每磅3.17美元，连续第六日攀升。这一涨势使期货14天相对强弱指数突破70，显示市场可能处于超买状态。

经纪人蒂亚戈·卡扎里尼指出，巴西咖啡种植者近期的销售量不高，大部分当前收成的库存已售出，这导致5月新一季收成开始前的供应尤为紧张。此外，连续几个季节的收成不佳也让供应问题雪上加霜。例如，第二大阿拉比卡生产国哥伦比亚仍在从厄尔尼诺带来的干旱中恢复，而最近的强降雨则引发了哥斯达黎加和洪都拉斯等国作物受损的担忧。

供应紧张进一步推动恐慌性购买。咖啡交易商Sucafina SA的分析师本周表示，追加保证金要求的增加、对冲成本的上升，以及生产商违约的可能性，都导致市场波动加剧。

与此同时，基金经理继续大举押注价格上涨。尽管商品期货交易委员会的数据显示，阿拉比卡咖啡的净多头仓位较早前峰值有所回落，但市场看涨情绪依然强劲。

不仅是阿拉比卡咖啡，今年经济型咖啡罗布斯塔价格也大幅上涨，在伦敦市场的涨幅约为88%。

在其他软商品市场，原糖价格周三上涨，而纽约可可价格则略有回落。