气温骤降，
有什么能比一顿火锅
更能暖胃暖心呢？
通常约火锅总是三五亲朋，
大家有说有笑、大快朵颐。
不过，
最近另一种吃火锅的方式
在市场上悄然火了起来，
主打的就是单人、自助、轻松随意！
降温加上冷雨，一锅热气腾腾、麻辣鲜香的火锅最能满足食客味蕾。
中午12点，这家位于南屏街的旋转小火锅店已座无虚席。食客只需点个符合自己口味的锅底，自助调好蘸料，接下来就只管落座了，各种肉品、蔬菜穿成串、摆成盘，在旋转餐桌上静待食客挑选。
市民：“我们来这里吃了好多次了，今天天气又冷，就选择来这里吃了，我觉得在这类小火锅店吃东西，可以说是价廉物美吧。喜欢吃啥就拿啥，不像大的火锅店价位比较高，我觉得这里比较适合我。”
市民：“价格优惠、环境好、服务也好。”
这家店有十一种锅底，辣的、酸的、清汤的，都是五元一份，能满足不同顾客口味。
菜品也丰富多样，荤的、素的、各类鱼丸虾滑应有尽有，单价从5毛到5元不等，再加上免费的米饭、饮料等，一个人一顿下来十来块也能搞定，几十元更是可以饱餐一顿。
市民：“吃下来她们女生的话，十块左右一个人，我得二十五块左右。”
市民：“我们母女二人吃，平时就是几十块钱，三四十块。”
价格实惠、选择多样、就餐自由，是这种主打单人、自助、轻松随意火锅吸粉的关键，想吃了随时可以来，不用再考虑亲朋有没有时间，花费也不多。在这家店，这段时间的日均客流量能达到四五百人。
旋转小火锅店负责人 徐建：“中午饭点和晚上饭点高峰期的时候，基本都要排队的。因为它一个人也可以吃，一家人也能吃，菜品又多，一样吃一点，营养又均衡，花钱不多还很自由，又好又便宜，谁不喜欢呢？”
离这家店几十米外，另一家旋转小火锅店也人气火爆，一些顾客是结伴而来，也有不少独自就餐，消费不设"门槛"，附近的居民、上班族，路过的行人、游客，在降温天里即使一个人也能轻松实现"火锅自由"。
市民：“自己拿自己的，又干净又方便，想怎么吃怎么吃，想怎么拿怎么拿，一个人也比较自在。”
记者 方圆 黄剑
编辑 徐宏斌
责编：董燕萍 王云
主编：侯思名
终审：顾斌
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