俗话说得好，“一人吃饱，全家不饿。”这话用在四川体制内大叔冯刚身上，再贴切不过了。40岁的他，虽然还没步入婚姻的殿堂，但生活却过得有滋有味，自在逍遥。每当夜幕降临，华灯初上，冯刚总爱在自己的小窝里，精心准备一顿丰盛的晚餐，享受那份独属于他的宁静与惬意。
冯刚的工作稳定而轻松，作为一名体制内的老员工，他的早午晚三餐都可以在单位食堂解决。食堂的饭菜虽不能说山珍海味，但也算得上是营养均衡，口味适中。然而，对于热爱美食的他来说，偶尔的嘴馋总是难以避免。于是，每当这个时候，他就会回到家，亲自下厨，为自己准备一份精致的一人晚餐。
这天晚上，冯刚的晚餐主角是卤肉。他特地跑到市场挑选了上好的五花肉、大骨头和新鲜的花生。回到家后，他先将五花肉和大骨头清洗干净，放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。接着，他拿出事先准备好的卤料包，里面包含了八角、桂皮、香叶等多种香料，这些都是他精心挑选的，为的就是那一口醇厚的卤香。
将卤料包放入锅中，加入适量的水，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料，大火烧开后转小火慢炖。这时，他将五花肉和大骨头放入卤水中，再加入花生，小火慢炖至肉质酥烂，卤香四溢。大约一个小时后，卤肉终于出锅了。肥瘦相间的五花肉，经过卤制后，变得色泽红亮，香气扑鼻；大骨头上的肉也炖得十分酥烂，轻轻一咬就能脱骨。
冯刚将卤肉切成片，摆成一个漂亮的拼盘。大骨头则直接放在盘子里，旁边还准备了一小碟辣椒面和蒜蓉酱，供他选择蘸料。他拿起一块大骨头，直接啃了起来，那滋味，真是香得让人停不下来。辣椒面的辣味与卤肉的香味交织在一起，形成了一种独特的口感；而蒜蓉酱的鲜甜，则更加凸显了卤肉的醇厚。
五花肉则被他搭配着生菜叶、青椒、蒜片和黄瓜条一起吃。他将五花肉片放在生菜叶上，再放上青椒、蒜片和黄瓜条，卷起来一口咬下，那滋味，比吃烤肉还要香上几分。生菜叶的清脆、青椒的鲜辣、蒜片的辛香和黄瓜
条的爽口，与五花肉的醇厚相互映衬，形成了一种层次分明的口感。
除了卤肉，冯刚还准备了几道小菜。腌藠头是他自己腌制的，酸辣可口，十分开胃；韭菜则是他刚从菜园里摘的，新鲜嫩绿，炒得恰到好处；腌萝卜则是他前几天做的，脆生生的，爽口解腻。这些小菜虽然简单，但却十分下饭，与卤肉搭配在一起，更是美味无比。
晚餐的最后，冯刚还准备了一份餐后水果——圣女果。一颗颗红彤彤的圣女果，酸甜可口，既补充了维生素，又为他的晚餐画上了一个完美的句号。当然，晚餐怎能少了酒呢？冯刚拿出一瓶他最爱的白酒，倒上一小杯，边吃边喝，真是越喝越美。
看着眼前的美食和美酒，冯刚不禁感慨万千。虽然40岁的他还没有结婚，但他却觉得这样的生活十分幸福。他不需要为了家庭琐事而烦恼，也不需要为了孩子的教育而操心。他可以随心所欲地安排自己的生活，享受每一个美好的瞬间。这样的生活，虽然简单，但却充满了乐趣和满足。
网友们看到冯刚晒出的晚餐后，纷纷留言称赞他是“人间清醒”。他们认为，冯刚的生活态度十分豁达和乐观，他懂得如何享受生活，如何让自己过得更加快乐和满足。而这一切，都源于他对生活的热爱和对自我的坚持。
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