还有谁没吃到超可爱的jellycat奶油蛋糕？[让我看看]
跟着【奶叔食堂】学！在家完美复刻
无论是生日蛋糕还是下午茶，都很合适哦~

1️⃣3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，38g玉米油加热到70°C左右，加入54g黑白奶，搅拌至乳化，过筛加入45g低筋面粉，最后加入蛋黄并搅拌均匀；
2️⃣蛋清加入35g细砂糖，适量柠檬汁，打发至有小倒钩，取1/3加入面糊中快速翻拌均匀，再将剩余的蛋清和面糊混合均匀，倒入6寸戚风模具，震出气泡，140°C烤45分钟，出炉立马震出热气、倒扣晾凉；
3️⃣300g廸比克稀奶油加入25g细砂糖，打发至奶油质地偏硬；取三分之一白色奶油装进裱花袋；再在剩余奶油里加入可可粉/棕色食用色素搅拌均匀；晾好的蛋糕胚分成3层；
4️⃣按层次在蛋糕胚上抹棕色奶油，并放入自己喜欢的水果作为夹层，顶部装饰白色奶油+草莓，插上蜡烛和脚（小脚造型可直接购买造型巧克力或使用巧克力戚风蛋糕修剪代替），用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。

好吃程度100%，可爱程度100000%
小蛋糕带来的心情治愈术，快试试吧！

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片