原名：几道你吃不腻的家常菜。它们开胃爽口，味道鲜美，营养丰富。你把它们放在桌子上
腌笋炒牛肉
配料：青蒜、蒜苗、新鲜牛肉、大蒜、小黄姜、胡椒、腌红辣椒、腌竹笋
实践
1.油烧开了。加入少许姜片，然后将切好的酸笋和腌红辣椒放入锅中，煎约一分钟半，然后取出水，倒入碗中备用。
2.在另一个锅中加热油，加入姜片和胡椒。炒香后，将牛肉倒入锅中，快速炒约50秒，然后将刚炒好的腌竹笋倒入锅中，然后快速炒至味道。加入少许盐、酱油和料酒，翻炒均匀。
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辣鸡翅
实践：
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1.将鸡翅洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后在锅里放油，加热，倒入鸡翅，油炸。
3.倒入刚腌好的鸡翅的酱油和料酒，然后煎。
4.加入胡椒粉和胡椒粉，再次翻炒。
香辣虾
材料：虾180克；适量干辣椒、3片生姜、2片大蒜、1汤匙辣椒和1汤匙豆瓣酱；
实践
1.将虾头和虾尾去掉，剥去虾壳，取出虾，撒上胡椒粉，腌一会。
2.将干辣椒切成小块。
3.在火锅里放油，拍平姜蒜，放上胡椒，炒一会儿，炒香。
5.加入一汤匙豆瓣酱和一小碗水，炒出香味。
子姜砂锅炖鸡
配料：半鸡；新鲜的子姜3亮；绿色适量的红辣椒；葱段；大蒜片；食用油；盐糖郫县豆沙；料酒；冰糖；味精
1.将鸡肉洗净，切成小块（不要太大，可能比你的拇指大一点）。
2.清洗所有新鲜的子姜和青椒和红椒。
3.子姜片。
4.准备葱、蒜片和郫县豆瓣酱。
4.青椒、红椒切成马蹄形，葱切成段，蒜片，各种材料准备好。
5.锅里放一点油就足够了（你也可以不用油干煎，因为鸡肉本身会产生大量的水和油）。
6.当油温达到50%时，加入葱和蒜片，搅动香味。
7.然后倒入鸡肉，和小火一起慢慢炒。
8.当肉开始变白时，倒入三汤匙料酒。
9.均匀炒。
10.一匙半郫县豆沙。
11.一匙酱油。（主要是给鸡肉上色）
12.5冰糖。（加入冰糖的目的不是为了变甜，而是为了使肉新鲜明亮。炖肉不是死咸的，而是咸的和新鲜的，颜色会更漂亮）。
13.最后，根据个人口味加盐。（因为以前的郫县豆瓣酱和酱油有咸味）。
14.盖上锅盖，翻转小火，开始炖鸡。
炖20-30分钟。
16.揭开盖子，汤变稠，鸡肉几乎要炖了。把子姜的电影放进去，继续炖三五分钟。
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