“获得这个荣誉算是意外之喜了，很感谢工会搭建起这个光芒四溢的舞台，让我们能切磋技艺、追逐梦想，让调酒艺术在碰撞中有了新的火花。”在昆明市调酒师竞赛决赛现场，凭借高超技艺与奇妙构思脱颖而出、摘得桂冠的2号选手李吕忠兴奋地说。
11月27日，昆明市2024年职工职业技能竞赛调酒师竞赛决赛在盘龙区世博园内乐道山居酒店举行。经过层层选拔，来自全市的31名调酒爱好者齐聚一堂展示才华、交流技艺，为大家带来了一场集视觉、味觉与创意于一体的切磋盛宴。
昆明市总工会党组成员、副主席李俊涛出席并宣布竞赛启动，中共盘龙区委副书记普佳出席，盘龙区人大常委会副主任、区总工会党组书记、主席袁庆华致辞，市、区相关领导参加。
本次竞赛以“匠心传承，筑梦春城”为主题，共分为理论知识考核和实际操作比拼两大部分，旨在推动昆明市调酒行业的专业发展，挖掘和培养优秀调酒人才，提升行业整体水平，为春城的餐饮文化与夜经济发展注入新活力。
理论考试中，选手们全神贯注、冷静作答，扎实的行业理论知识在笔尖流淌。实操舞台上，竞技氛围更为炽热，规定鸡尾酒考核精准复现经典配方，凸显调酒艺术的严谨规范；自创鸡尾酒调制则成为了创意爆发的高光时刻，普通的原辅料在选手手中升华蜕变，每一杯作品在色泽、口感、造型上皆独具匠心。量酒、摇壶、滤冰……选手们手法娴熟地摇晃、搅拌着各类酒液与配料，酒瓶在空中飞舞，酒液在灯光下闪烁，充分展现了春城职工的精湛技艺与独特风采。
其中，来自11号选手的作品《玫瑰之约》，别出心裁的将“我和昆明有个约定”的城市宣传融入鸡尾酒的创作之中，通过蓝橙力娇酒和伏特加两种酒结合，用红石榴糖浆加以调色，再用玫瑰花瓣进行点缀，不仅在口感上层次丰富，还给大家带来了花城——昆明的浪漫。而23号选手的《丘北》，通过将辣椒进行热处理、蒸馏，调制出独特的辣椒精酒，再加入百香果、菠萝汁配合调味，赋予酸甜口感……
评委组依据选手的综合表现，从调酒技艺的娴熟程度、酒水口感与平衡度、创意呈现及服务礼仪等多方面进行严格打分（理论知识考核成绩与操作技能考核成绩按3:7的比例计入总成绩），现场评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名及优胜奖9名。此外，所有获奖选手还将获得相应的职业技能等级晋升机会，为他们的职业生涯增添光彩。
以酒为媒，以赛赋能。本次竞赛为广大调酒师搭建了切磋技艺、交流技术、展示技能的平台，进一步推进了技能人才队伍建设，实现“以赛促学、以赛兴业、以赛育才”的良好作用。同时，以竞赛为契机，以创意为引领，推动昆明调酒行业从传统的饮品调制向体验式、文化式消费模式转变，为行业可持续发展开辟新路径，为昆明市文化产业的高质量发展提供坚实的技能人才支撑，助力春城在新时代新征程中绽放更加璀璨的文化魅力与经济活力。
本次竞赛由昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局主办，昆明市盘龙区总工会、昆明市盘龙区人力资源和社会保障局承办，昆明市盘龙区文化产业工会联合会、云南省酒类行业协会协办。
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