今年简直就是“Jellycat元年”，各种毛绒绒的玩偶接棒文创雪糕，成为新的周边大热门。
如今，“Jellycat创作”已经进入第二阶段——之前是把麻辣烫各个食材做成拟人可爱玩偶，现在又开始把“jellycat”做成真正能吃的麻辣烫了。这怎么不算是一种回归初心呢？
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网上发的麻辣烫| 截图来自小红书
01
Jellycat麻辣烫
/ 放了卡通面团的东北麻辣烫/
自从在网上刷到一家“Jellycat麻辣烫”的图，马上就心痒痒跃跃欲试。骑上我的小电驴，风驰电掣到店，开吃。
但万万没想到，满心欢喜的我，看到端上来的麻辣烫时，一下子就轻轻地碎掉了。
别人发的麻辣烫
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我买到的麻辣烫
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02东北麻辣烫/ 老式麻辣烫和黏糊糊麻辣烫/
麻辣烫一开始诞生于四川，但在东北按当地人口味进行改良后，自成“东北麻辣烫”一派，人气相当红火。麻辣烫刚进入东北时，基本保持了原本四川麻辣烫重油重辣的风味，后来跟随当地口味进行了一定的改良，做了减油减辣的处理，整体味型更偏咸辣。这就是东北的老式麻辣烫，也是麻辣烫来到东北经过本地化后最初、也是流传最广的形式。
东北老式麻辣烫 | 阿肚 拍摄
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现在网上很火的“东北黏糊糊麻辣烫”，加一大铁勺麻酱花生酱，几乎铺满整个碗表面，给人强烈的视觉冲击。除了麻酱，灵魂之味还来自于白糖和蒜汁，这一大碗下去，真的要把人香迷糊。
黏糊糊麻辣烫 | 小红书@偶尔不温柔的夹心妹妹
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除了口味上的改良，在食材的选择上，东北麻辣烫也很有东北特色。四川麻辣烫的荤菜大多是动物下水，郡肝、鸭肠、毛肚、郡把、兔腰等等，来到东北，荤菜则多为肉片和各种丸子。主食上，东北麻辣烫也根据本地口味，加入了玉米面、牛筋面、土豆粉、年糕、小油条，还有丰富的豆制品。
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