为进一步加强保育队伍建设，提高食堂人员、保育员的实操技能，全面提升保教质量，规范化、细致化、常规化，真正做到“保教结合，保教并重”。2024年11月27日，合肥市长江路幼儿园教育集团总园开展保育员食堂人员基本功比赛，活动用“以赛代训”的方式，来展示保育员们的专业技能。

主持人董红老师介绍了本次活动的评委，宣读本次技能比赛规则和评分标准。本次比赛共分为两个环节，第一环节是理论知识考核，保育员理论测试涵盖了幼儿园一日活动流程、保教配合、班级日常消毒工作、常见传染病预防和控制、幼儿日常护理等方面。食堂人员测试内容涵盖食品安全、食品加工、营养搭配、卫生管理、餐具清洗消毒等方面。保育老师及食堂人员认真作答，通过理论知识测试，保育员们和食堂人员对自身知识储备进行了全面的检验和巩固，进一步提升了理论水平。

第二环节实操演练环节，保育员和食堂人员分组进行了餐具消毒和抹布消毒的实操展示。消毒工作是幼儿园日常保育中的重要环节，确保幼儿饮食和生活的安全。保育员和食堂人员通过抽签决定演练内容，严格按照消毒流程进行操作，她们穿戴整齐，有条不紊地边口述边实际操作，从规范消毒液配比、正确消毒步骤等方面，展示了她们娴熟的操作技能和规范的工作态度。

接下来，所有参赛人员进行海姆立克急救法的展示。海姆立克急救法是一种用于抢救气道异物梗阻的紧急方法，保育老师利用口诀“剪刀、石头、布”展示海姆立克急救法的正确操作流程。在掌握紧急救护正确方法的同时，深刻感受到生命脆弱和提高危险防范意识的重要性。在活动中董老师针对海姆立克急救法提出问题，李露老师也强调了正确的姿势和操作流程，使保育员们更好地掌握此项技能。只有不断地学习和成长，才能更好地呵护每一位幼儿健康成长。

活动后，办公室主任余璐、范彦冰老师对本次活动进行了总结，她们对保育员大赛中积极认真的态度、娴熟的技能和规范的操作给予了充分的肯定，同时对技能大赛的每一项提出了更高的目标和期望，希望全体保育员和食堂人员在今后的工作中，继续保持细心、耐心的态度。

通过此次比赛，充分调动了保育员食堂人员工作的积极性，增强了保育老师们对保育工作重要性的认识，更提高了保育老师的专业素质。长幼教育集团总园将始终重视保育队伍的建设，根据保教并重的原则，不断提高保育员、食堂人员的专业素养和能力水平，为幼儿健康成长提供有力保障。

（王友凤）