大象新闻记者 张建良 李东鹏 实习记者 司赵琦 梅靖翌
11月29日，一家“牛”字号的研究院——中国农业大学（泌阳）夏南牛研究院在驻马店泌阳县揭牌。中国农业大学党委副书记李培景，中国工程院院士、河南农业大学原副校长康相涛，驻马店市委常委、副市长邵奉公，国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学曹兵海教授，还有来自中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、南京农业大学、河南农业大学、河南省农业科学院畜牧兽医研究所的领导和专家出席仪式。泌阳县委副书记、县长朱东升等四个班子领导参加仪式。县委副书记朱瑞霞主持仪式。
这家“牛”字号的“新”能级研究院是个啥？
顾名思义，中国农业大学（泌阳）夏南牛研究院是一家专门的研究院，它将依托中国农业大学的顶级技术、人才优势，面向产业需求，瞄准夏南牛品种改良、高效繁育、环境控制、高效育肥和屠宰加工等环节开展针对性的技术研发，培育农业新质生产力，进一步提高科技进步对肉牛养殖效益的贡献度。
值得一提的是，研究院在筹备阶段就强化顶层设计，根据肉牛产业链环节划分为一个个研究室，它们分别是：
（1）肉牛产业发展研究室（2）肉牛遗传改良研究室（3）肉牛营养调控研究室（4）肉牛疫病防控研究室（5）环境控制与设施设备研究室（6）肉牛产品开发研究室（7）专家大院。
研究室设计别具匠心，代表了肉牛产业全产业链的各个环节，也体现了研究院的开放和包容并蓄。
中国农业大学（泌阳）夏南牛研究院院长、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授：产业链上的每一个关键节点，设成了一个个研究室，这个研究室里面的构成，又是全国的大学、科研院所里面的专家。不是说我们研究出来就完事了，要把它转化为生产力，用市场、用经济性的评价，请市场用人民币投票，来证明我们研究院这些研究成果。（做到）我们的牧场愿意养，因为它能赚钱；吃肉的（消费者）他愿意吃，因为它好吃。
泌阳产的牛为啥享誉全国？
夏南牛，因创新而生。上世纪80年代初，随着农业机械化程度快速提高，乡村对役用黄牛的需要不断下降。伴随着经济发展和百姓生活水平提升，市场对肉牛的需求增加，改良提高牛肉品质势在必行。
从1986年开始，经过祁兴磊科研团队的辛勤努力，2007年我国第一个肉牛品种夏南牛在泌阳诞生，结束了中国肉牛产业发展完全依赖国外肉牛品种的历史。夏南牛与进口牛相比，适应性强、易管理，较南阳牛体型大、出肉率高，其研究成果凝聚了祁兴磊等科技工作者几十年的心血、汗水、智慧与执着。
一业兴带来百业旺。经过20多年发展，目前泌阳县被评为全国农业（夏南牛）全产业链典型县，全县百头以上规模养殖场200多家，养牛从业人员超20万人，常年肉牛饲养量60万头以上，连续16年位居河南首位。夏南牛保种育种被纳入中原农谷种业创新体系，年推广夏南牛冷冻精液200万剂以上。泌阳县打造的以肉牛为主题的现代农业产业园，形成了集科技研发、种源供应、规模养殖、精深加工、进出口贸易于一体的超百亿级产业集群。年牛肉精深加工能力达到30万吨，产品涵盖冷鲜、冷冻、调理、牛排、火锅食材、快餐菜品、酱卤熟食、休闲食品等8大系列200多个品种，国内最大、世界领先。夏南牛已经成为当地的一张响亮名片，更是强县富民的优势产业。
“牛”门盛宴如何进一步做大做强？
从全国来看，肉牛产业不同于一般的畜禽产业，它承载着巩固脱贫成果的重任。根据统计，全国852个脱贫县中有563个将肉牛产业发展作为脱贫抓手，首批160个科技特派团中有63个将肉牛产业作为帮扶产业。可以说，肉牛产业寄托着国家对于乡村振兴的殷切期望。
夏南牛产业的提质发展也是摸着石头过河的过程，面对新时代日益激烈的市场竞争，还有消费者对畜产品品质要求不断提高的趋势，加强与高校、科研机构的合作，推进畜牧产业科技创新，已经成为驻马店畜牧业转型升级的必然选择。
祁兴磊在接受大象新闻记者采访时指出，经过长时间的发展，夏南牛产业取得了巨大成绩，但也遇到了一些瓶颈。诸如饲养成本依然比较高，一定程度上降低了市场竞争优势。同时，夏南牛当前的品种多样性还不能很好地满足消费者越来越“刁”、越来越个性化的口味。
展望未来，研究院将借助中国农业大学的技术优势、设备优势、人才优势，来解决制约夏南牛高质量发展中的品种创新、精准饲喂等问题。身兼夏南牛科技开发公司董事长、中国农业大学（泌阳）夏南牛研究院副院长这两重身份，祁兴磊相信，通过研究院与本地企业深度合作，叠加夏南牛原农场和种质资源优势，以及夏南牛工程技术研究中心的研发、设施、设备、平台优势，“1+1大于2”的效应将会十分明显。
编审：张建良
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