12月6日就是大雪节气，随着大雪节气的到来，天气会越来越冷，降雪量增多，北方更是有千里冰封万里雪飘的景色，在这样的节气里，各地都会有各地的风俗和食俗。大雪节气食俗主要以保暖御寒为主，让身体更健壮不怕冷。12月6日大雪节气，谨记“吃二红二黑，忌一事”，养阳御寒过冬天！
一、吃二红
1、胡萝卜
胡萝卜属于红色系颜色鲜艳食材，也是大雪节气重要食材，胡萝卜有“小人参”之称，这主要与其含有较为全面的营养成分有关。胡萝卜里面主要营养素是胡萝卜素，在体内发挥着多种有益健康的作用。这款羊肉胡萝卜饺子是人们都喜欢的饺子，美味好吃同时还养阳滋补。
材料：面粉，胡萝卜，羊肉，花椒水，葱，姜，盐，花生油。
做法：1、羊肉剁细，加花椒水顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，一点老抽搅拌均匀，胡萝卜用擦子擦成细丝，再剁成碎末，加入到肉馅中，加花生油搅拌均匀。2、面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟揉匀，把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。3、包入馅料，两只手对捏，饺子就包好了。4、锅里放水，烧开后下入饺子，饺子浮起后加入点点水，煮三个开，饺子浮起就熟了，捞出饺子即可。
2、红枣
红枣是红色系养阳食材，是这个季节很适合吃的食材，不但香味很诱人，也很营养。红枣是一种富含维生素C、有机酸、氨基酸等营养成分的食物，有滋阴补气、止咳润肺、保肝排毒等功效，做到蛋糕里更是非常的好吃。
材料：鸡蛋8个，低筋面粉240克，红枣130克，红糖100克，白糖20克，牛奶60克，玉米油60克。
做法：1、把鸡蛋和各种食材都称重。2、把红枣去核，放入少许水煮10分钟，用料理机打成红枣泥，把红枣泥放入大碗里，加入牛奶，红糖，玉米油搅拌均匀。3、把鸡蛋全蛋打入盆里，加入20克白糖。蛋液用打蛋器打发到2倍大，提起打蛋器低落的蛋液不会马上消失就可以了。4、直接筛入低筋面粉，翻拌均匀，翻拌的速度要轻快，以防止消泡。5、把提前拌好的红枣、玉米油、牛奶一起倒入拌匀，就成为蛋糕糊了。6、烤盘洗净擦干，铺上烘焙油纸防粘，把蛋糕糊倒入，上面撒上熟白芝麻，烤箱200度预热，改成180度烤制25分钟，熟透拿出即可。7、稍微放凉，直接脱模，放到案板上，用刀切成方块食用。
二、吃二黑
1、黑木耳
黑木耳是一种营养丰富、质地柔软、味道鲜美的黑色系食材，被称为“素中之荤”和“素食之王”。木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，，经常吃它为健康加分，这个做法也很简单美味，而且能够养阳。
材料：秋葵，木耳，蒜片，盐，生抽，花生油。
做法：1、秋葵选择嫩的洗净，切成两半 。2、木耳冷水泡发，泡发后清洗干净。3、锅里放油，入葱蒜片爆香，把秋葵倒入。4、加半勺生抽烹一下煸炒，倒入木耳继续煸炒，加盐调味，炒匀即可出锅盛盘。
2、黑芝麻
黑芝麻是一种富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质的食物，具有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管等功效。黑芝麻糊都喝过，又香又甜，很受人们的欢迎，其实在家做很简单，2块钱做了够一家人喝。
材料：黑芝麻，莲藕，冰糖
做法：1、黑芝麻炒熟，莲藕去皮切块。2、把莲藕和黑芝麻一起倒入破壁机内，倒入开水。3、打开热汤键，1分钟就搞定，很简单。4、喝的时候可以加入冰糖，自己做很随意，香滑好喝又健康。
三、忌一事：忌憋在屋里不出汗
大雪节气天气寒冷，人们外出活动减少，出汗现象变得“难得一见”，长期不出汗会影响健康。因为人们穿得厚、住得暖、活动减少，常会造成体内积热不能适当散发，加上冬令饮食所含热量较高，很容易导致上火。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
热门跟贴