日前，中共中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》，进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。
据了解，近年来各大餐饮服务企业与餐饮商家积极参与“反浪费”行动，通过常态化引导、升级产品功能等方式，低碳环保的生活方式已成为主流消费习惯。
《行动方案》提出，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。
中午时分，在打浦桥区域工作的白领张小姐，照例打开手机选择当日的外卖。她表示，以前点餐时，商家从来的标准版饭量都比较多，她每次都吃不下，时常导致浪费。现在，像大米先生、老乡鸡等品牌都推出了“小份饭”，比较适合她，也避免出现浪费现象，她感觉这样的措施很实在。
在推广小份餐品方面，美团外卖通过多种方式激励商家提供“小份菜”“小份饭”，鼓励“拼好饭”“一人食”等新模式，包括全聚德、大米先生、云海肴、老乡鸡、眉州东坡等餐饮品牌推出外卖“小份饭”，即主食（米饭、馒头等）提供的分量是常规分量的1/2-2/3，大约在150-200克。据统计，截至2024年10月，该平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”。
《行动方案》提出，鼓励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”，探索在消费者反馈评价机制中完善反餐饮浪费有关内容。作为首个上线“无需餐具”选项的外卖平台，美团持续面向用户和商家宣导环保理念，7年间“无需餐具”产品已迭代10余次。截至2024年10月，已有超过4.8亿消费者选择过“无需餐具”的选项，累计减碳量超31万吨。
“减少食物浪费、促进可持续高质量发展，需要社会各界一同长期努力。”美团相关负责人介绍，食物浪费是一个综合性的社会议题，减少食物浪费需要面向多环节、多主体系统发力，整合多方资源进行系统规划和管理。平台也将持续发挥平台示范引领作用，推出切实举措，全方位促进外卖行业形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
图片 / 范煜昊 美团外卖
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