本报讯(记者 王绿扬)12月1日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛在郑州开幕。

中华全国总工会书记处书记、党组成员邹震致辞。省人大常委会副主任、省总工会主席李公乐出席开幕式。

邹震指出，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。希望大赛办出高标准高水平，期待选手们在交流中追求卓越、于实践中锤炼匠心，使大赛成为工会、协会助力餐饮行业创新发展的生动实践。全国总工会将持续优化竞赛模式，打造餐饮业知识型、技能型、创新型职工队伍，为餐饮业高质量发展提供强劲动力。

本次决赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府主办，以“继承、创新、健康、美味”为主题，设置中式烹调师、中式面点师2个项目，比赛内容涵盖理论知识与实操技术。为期4天的比赛中，来自全国各地的近300名优秀选手将展开厨艺比拼，展现中华美食的独特魅力。