甘肃中部，腾格里沙漠和祁连山余脉向黄土高原过渡地带，有全国唯一以贵金属命名的城市——白银。这里因历史上有“日出斗金”之说而得名，素以“铜城”闻名遐迩。近年来，随着电商和快递的迅猛发展，曾经藏在深闺人未识的白银跑山羊受到全国消费者的喜爱。
近日，2024年京东物流甘肃牛羊肉产销推介会在兰州召开，京东物流作为牛羊肉寄递行业备受青睐的物流运输方，今年将继续深入原产地，完善揽收网点布局，打通“最前1公里”。同时，将联动全国云仓与“亚洲一号”智能产业园，在甘肃启用“兰州亚一”专业分拣线，投入自营全货机提升时效等，保障运输时效与收货新鲜度。
不仅如此，京东小哥也依靠自身专业和服务赢得了越来越多的消费者信赖。京东快递员张海林三年帮留守老人运出1000只羊……名不见经传的白银跑山羊凭什么火遍全国？一只羊从山间到消费者的舌尖，需要几天？近日，记者来到白银一探究竟。
1 日食药草 夜饮矿泉 白银跑山羊火遍全网
白银市地处黄河上游、甘肃中部，位于古丝绸之路与黄河的交汇地带，北连大漠，南依青藏，东接中原，西通西域，是物阜民丰的资源宝地、享誉全国的工业重地、绚丽多彩的旅游胜地、丝绸之路的枢纽要地。
随着银兰高铁开通运营，兰州到白银坐动车一小时可达。随着去年京东物流“亚洲一号”兰州智能产业园（以下简称“兰州亚一”）运营，京东快递的货车每天早中晚三次往返白银送件收件，使工业品下乡的配送时效和农产品进城的运输时效都大幅提升。
冬天正是吃羊肉的季节，加上双节即将来临，羊肉迎来消费高峰，负责京东快递白银市牛羊肉揽收业务的张海林忙得不可开交。
近年来，距离白银市区40多公里的武川乡规模养殖业发展迅速，但山路难行，从市区出发，需一个半小时的车程，才能到达。
55岁的陈其信是武川乡宋梁村人。家里养着500多只羊，每天8点吃过早餐，他便带上干粮、水壶，赶着羊群进山。记者采访的当天，天上飘起了雪花，温度降到了零下8度，天寒地冻没能阻止放羊人的脚步。陈其信穿上防寒服、戴上围脖、帽子和手套，双肩包里背着雨衣和大饼，放羊群出圈。随着羊鞭一甩，在空中画了道弧线，羊便成群结队地向山里走去。“从我太爷爷那一代人开始放羊，到我这已经是四代人了。”陈其信说，放羊是个辛苦活，春夏秋冬，风雪无阻，一年中也就大雪封山的几天，羊出去吃不到草的时候能休息几天，只要天气允许，放羊人永远在路上。
“我们这里全是跑山羊，羊每天能跑三四万步。”之所以这么说，是因为陈其信的微信运动步数每天都在2万步以上，而羊走山路，放羊人尽可能走平路，加之羊的步子小，步数少说也是人的两倍。在一层薄雪下面，陈其信指着各种草根说，“这是柴胡，那是麻黄，这株是蒲公英……都是中草药，夏秋季节经常有人来村上收购。”
黄河在白银穿境而过，河谷两岸大片冲积地带土质肥沃，山中水草富足，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊日食药草，夜饮矿泉。PH值相对较高的碱性水、草，使白银的羊肉呈弱碱性，造就了肉质细嫩、味道鲜美的白银跑山羊。
在陈其信看来，白银羊肉好吃的另一个原因是这里的羊天天翻山越岭，喜好登高，蹦蹦跳跳力气十足。养殖场的育肥羊6个月就能变成一只“小肥羊”出栏，但这里的跑山羊至少得放养一年。所以肉质肌间脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩，紧实有弹性。
2 三年帮留守老人运出1000只羊
张海林从小在农村长大，爷爷、叔叔辈都靠放牧养羊为生，他记得上小学时，家里养着四五百只羊，每天放学回来，白花花的羊群站满了小院。
后来，白银市的年轻人更多选择外出务工，只有一些老年人还在村里养羊，张海林也在2005年外出读书，他家的羊卖出去后，也就不再养了。不过，他对老乡的感情，可一点也没减少。据他回忆，这三年里，经他手运出去的羊，少说有1000只。
“村子里基本都是留守老人，子女定居城市，老人们不舍得离开故土，他们在这里种菜、种玉米、放羊，玉米成熟后有些拿来喂羊、有些则被附近的养殖户收走。”张海林说，以前村里的羊销路不好，农户自己也卖羊肉，但都比较分散、不成规模，卖不上好价钱。如果直播团队来大批量收购，价格会比散卖更高一些，也能把整圈羊都承包了。
有一个视频号直播客户，专做季节性的农特产品，冬季卖牛羊肉，夏季卖樱桃，秋季卖苹果。去年12月，他们来到白银市武川乡山里的村庄，把农户们的羊都包了下来，现播、现卖、现杀、现发，几天时间全部卖完。
还有一位老人，儿女在广州深圳定居，凭借着大城市的网购经验，儿女把自家的羊挂在网上，靠着口口相传的推介，高品质卖到高价格。张海林就帮着老人把这些羊肉细致地打包好，再把它们送上去往全国各地的航班。
“以前白银跑山羊知道的人少，经常被宁夏、内蒙的羊贩子以较低的价格收走。这几年，随着电商和快递的迅猛发展，我们都有了自己的回头客。客户一下单，我们马上联系京东快递，当天发货，次日或者隔日即可送到。”四龙镇的养殖户包正平养了30多年的羊，以前主要供应餐厅和镇上的红白喜事。因为羊肉品质好，当地人给外地亲戚朋友寄年货，慢慢积累了不少回头客，一个腊月能卖出上千只羊。今年他在快手上注册了账号，发一些放羊的短视频，每天都有订单。接到订单后，他会第一时间联系京东快递，约定好取货时间，再以最快的速度送到客户手中。
“全国各地的订单都有，全是回头客或者是朋友介绍的。”包正平说，白银羊虽然不如内蒙、宁夏羊肉那样有名气，但吃过的人都知道哪里的羊肉更好吃。
3 入职十年见证快递业务几十倍增长
今年是张海林入职京东的第十年，他见证了快递业务在一个地方的增长速度。
2014年，张海林刚入职时，京东快递的配送主要服务京东商城的订单，站点的名称就叫“京东商城配送站”，整个白银市的快递一天不到100单。现在，张海林已经成长为白银铜城营业部和白银集配站两个部门的负责人，在他的带领下，铜城营业部的揽件和派件数量几乎持平。
2023年11月，京东物流“兰州亚一”正式开仓运营，不但让越来越多的甘肃消费者享受到了极致快捷的物流服务，也让甘肃农产品走出去的渠道更加畅通。每天7：00、14:30、19:00，“兰州亚一”发出的配送车准时到达白银铜城营业部，在送达快件的同时，也将揽收的羊肉等农产品及时运送到“兰州亚一”的分拣中心。“兰州亚一”距离中川机场仅14公里，占尽地理优势的京东快递直接让羊肉搭乘最近起飞的航班，送往全国各地。这样一来，从铜城营业部发出的牛羊肉，北上广深都可以实现次日达，其他城市隔日达。
在职场变化节奏越来越快的当下，能在一家企业干满五年甚至十年，并不是件寻常的事。因此京东有“五年砺银、十年锻金”的奖励，张海林就珍藏着入职五年时公司发给他的“五年砺银”奖牌。细节体现着京东对员工成长的重视，因为入职京东，不只是一份养家糊口的职业，更是一次人生的转型发展。
“2013年，因为首次创业失败，背上了几十万的负债。法院的传票直接寄到村子里，家人很担心，别人也在议论。”张海林回忆说，创业失败后回到家乡，加入了当地一家加盟快递公司，一个月工资3000元。为了尽快还清欠款，他下班后就去KTV当服务生，顺便捡瓶盖，当时纯生的啤酒瓶盖一个能兑5块钱，一天最多时能捡20个。他常常干到凌晨两点半下班，早上8点再去送快递，就这样干了半年。
2014年，他加入京东，成为白银市的第一批京东快递员。当时，整个白银市的快递一天不到100单，要求单单送货到家、要和消费者当面签收，一个月的工资能拿6000元——这在十年前的白银，可以说是“高薪”职业，比之前的工作工资高了一倍。在加入京东后的第一年“双12”，张海林的孩子出生；送了四年快递后，他还清了债务……后来，升任营业部负责人，见证了白银市3个快递站点的建立。2020年，他靠着这些年的奋斗和努力，在白银市买了自己的房子和车。
“在我最困难的时候加入京东，就是冲着一个好的福利待遇，京东的派件费和揽件费比其他公司高，而且一开始就给快递员交五险一金，工资一天都不会推迟。”张海林以自己的经历鼓励年轻的快递员，这是一份努力就有回报的工作。“五年砺银，厚积薄发，正当风华正茂；十年锻金，继往开来，唯有初心不变。”张海林期待他的“十年锻金”奖牌，也希望带领更多的兄弟姊妹们“砺银锻金”。“双11”的忙碌刚刚结束，马上就要迎来牛羊肉寄递的旺季，张海林争分夺秒走访养羊的老乡，了解他们今年的销售情况，为下一个发货高峰做准备。
兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 文/图
责任编辑：王旭伟
来源： 兰州晚报
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