继2016年提出“食饮合并”这一构想之后，时隔8年，统一再次旧事新提，重新启动了新一轮的“食饮合并”！
重启“食饮合并”
统一能否借“老树”开“新花”？
说起统一的“食饮合并”战略，还得将时间追溯到8年前年。
2016年7月，当时刘新华正式接任统一总经理一职。作为统一的首位大陆籍总经理，有媒体指出，刘新华接任，“象征着统一在大陆经营更趋在地化”。
为了降低运营成本、提高运营能力，刘新华上任后提出了三条改革措施：“零基预算”、“通路改革”和“食饮合并”，当时这也被解读为刘新华新官上任的三把火。
具体而言，“零基预算”是将减轻库存压力，加强渠道利润；“通路改革”是将部分三四线城市的销售市场改为客户营业区，交由经销商主导；“食饮合并”是指将统一主要的食品业务和饮料业务两大板块合并运营。
在“食饮合并”策略的指引下，统一对饮料与方便面的团队进行了合并，销售团队从原来的四级体系变成三级，通过部门合并和管理岗位裁撤，实现了团队组织结构的优化。
统一内部相关人员曾表示，在总量突破不大的情况下，食饮整并可以节省一定的成本，把节省的上下游成本投向市场。
不过，虽说统一当时对“食饮合并”也进行了些许落地动作，但由于后来外部因素的影响，使得这一计划并未能彻底执行。
如今“食饮合并”策略再启，统一已然做出了周密的计划为该战略的深入进行保驾护航。据悉，此次统一食饮合并策略下，便利和商超体系下的业务食饮会合并，但通路性质不变。统一内部目前各部门都在调整当中，至于合并之后多出来的主任、业务们，基本都会调整到一个新成立的部门。
食饮合并背后的“偏科”难题
值得一提的是，2016年统一初次进行食饮合并战略以及一系列相关变革的背后，是当时较为低迷的业务表现。
根据统一2016年年报显示，饮品业务营业收入从上年的140.5亿元下滑至121.8亿元，跌幅13%左右，其中果汁业务降幅接近42%；同时，统一饮品业务的除税前净利润也从上年的11.05亿元下滑到2016年8.9亿元，下滑约20%。在2016财年，统一净利约6亿元，同比减少27.22%。
当时，业内普遍认为这一变革是统一高层试图减少公司运作的框架结构，扁平化的运行模式会进一步降低其运行成本，以解决在行业销量下滑情况下的利润问题，对其高层“年轻化”的战略方针，更多地是肯定的呼声。
通过一系列改革，刘新华快速扭转了统一的净利润增长率震荡下行的态势。财报数据显示，2017年以后，统一在整体上实现扭亏为盈，并在后续几年中保持着震荡上行趋势。
如今时隔八年，在如今各大品牌争相挤进趋势最前沿、潮流最前线的新消费市场上，统一却选择将目光后置重新将8年前的策略搬上台前，是黔驴技穷还是其它原因？
统一的目的很明显，整体来看的话，与8年前一样，统一想要借此变革实现新一轮的业绩增长。但是，与八年前不同的是，在如今饮品业务增长、食品业务停滞的当下，统一试图通过饮品业务为食品板块解困。
根据统一发布的公告显示，2023年其营收为285.91亿元（人民币，下同），同比增长1.18%。
不过，值得注意的是，统一两大主营业务呈现一高一低的发展趋势，食品板块出现下滑、饮料业务增长明显。
2023年，统一的饮料业务营收录得177.76亿元，较上年增长8.4%；方便面未能保持增长势头，食品业务营收录得98.47亿元，同比下降10.6%。
事实上，这一现象在去年上半年就已经显现，上半年其食品业务营收49.021亿元，同比下滑8.7%，占集团总收益33.6%；饮料业务营收92.581亿元，同比上升12.3%，占集团总收益63.5%。
食品板块阴云密布，饮料业务却是满面春风。阿萨姆表现一如既往数据可喜，“重启”之后的海之言被点名表扬，统一春拂绿茶上市之后可圈可点，带动统一在无糖茶赛道一路领先。
但问题就在于，统一“偏科”太严重，此次“食饮合并”，统一也希望在饮品业务的帮扶下为食品尤其是方便面业务注入一针强心剂，改变当下跛脚走路的形势。
1＋1能否大于2
关于统一“食饮合并”这一策略，市场上有着不同的看法。
行业专家普遍认为，这一策略有助于统一食品在激烈的市场竞争中保持领先地位，提升品牌价值。
消费者则更关注产品的品质和多样性，希望统一食品能够通过合并策略带来更多创新和个性化的产品。
而对于经销商等合作伙伴来说，他们关注的焦点在于合作模式的变化和市场机会的增加。
不可否认，合并战略的确能够使得统一更有效地分配资源，提高产能效益，并优化产品结构。但是伴随着诸多优势的同时也存在一些挑战和风险。
文化融合问题和管理层架构的调整是合并过程中需要面对的主要挑战，统一需要确保在合并过程中，不同业务板块的文化和价值观能够得到有效融合，以维持团队的凝聚力和执行力。同时，管理层架构的调整可能会对企业的运营效率和决策速度产生影响。
这些挑战对企业未来发展的潜在影响不容忽视，如果处理不当，可能会导致员工士气下降、客户流失甚至市场份额的减少。因此，统一需要在合并过程中采取积极措施，如加强内部沟通、提供培训和支持等，以确保平稳过渡。
统一集团董事长罗智先在2023年提出了“5年冲刺500亿”的目标。根据企业财务数据测算，要实现这一目标，统一需要保持年增长8%-12%的增长速度。
此次“食饮合并”的策略启动似乎也正是统一加速冲刺500亿目标的野心彰显，未来，统一能否在五年内如期迈过500亿大关？“食饮合并”又能否带动统一方便面业务走出困境实现新增长？我们拭目以待。
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