极目新闻通讯员 张敏 王晶
“幼儿园的饭真好吃，我都羡慕了……”“以后这种陪餐活动，要多多开展，我还想再来！”为进一步加强幼儿园膳食与食品安全管理，增进家长对幼儿园食堂工作的了解与监督，12月2日，极目新闻记者从武汉市青山区第一幼儿园获悉，该园连日来邀请家长及教师代表走进幼儿园食堂，全方位体验幼儿园的餐饮服务与教育氛围。
“一切从幼儿的健康出发，我们高度重视食堂精细化管理…… ”参观前，武汉市青山区第一幼儿园党支部书记、园长杨屏以“匠心铸爱 悦健共生”的办园理念、幼儿园膳食与食品安全工作的开展及幼儿进餐习惯的培养等方面，向各位代表做了详细的介绍。
随后家长和教师代表走进食堂，对幼儿园食堂进行了深入细致的参观。在食堂操作间内，食品安全员孙春梅向家长、教师代表介绍了食堂的管理制度、工作要求及各工作间的功能等。整洁卫生的环境、色块的分区、设备的定位管理、食材的分类存储、规范的加工操作流程、完善的餐具消毒设备、全透明的数字化管理平台，让家长们对孩子们的饮食安全与质量深感放心。
午餐时间，家长代表们品尝着与孩子们相同的饭菜，亲身感受食堂饭菜的口味、质量。“保健医生根据‘药食同源’‘时令节气’等方面科学制定带量食谱，比我们家里都细致！”“我家孩子过敏体质，鸡蛋牛奶都不能吃，上幼儿园前我还比较担心吃饭怎么办，今天来了才知道过敏及贫血的儿童有专门的代餐管理，我就放心多了！”家长代表们说。
青山区第一幼儿园党支部书记、园长杨屏表示，此次邀请家长及教师代表走进幼儿园食堂，不仅提升了幼儿园食品安全工作，使其更加透明化、规范化，同时也为家园共育搭建了一座更加坚实的桥梁。后期，该园也将不断优化幼儿膳食结构，不断探索家园携手新模式，努力为孩子们提供更加优质、健康、美味的用餐服务，让孩子们吃得开心，家长们放心。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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